Category Archives: Nature

Ομοφυλοφιλία και αλλαγή φύλου

Τον τελευταίο καιρό το θέμα της ομοφυλοφιλίας έχει πάρει διαστάσεις λόγω του νομοσχεδίου για την αλλαγή φύλου που έφερε η κυβέρνηση για ψηφοφορία.

Ως συνήθως οι περισσότεροι ασχολούνται με το θέμα μέσω του πρίσματος της «φυσιολογικότητας». Δηλαδή λένε ξανά και ξανά πως η ομοφυλοφιλία και κατ’ επέκταση η αλλαγή φύλου δεν είναι «φυσιολογικά», είναι «παρά φύσιν» και συνεπώς λάθος.

Σε πολλούς που έγραφαν αυτό το επιχείρημα στο FB έκανα την ερώτηση τι θεωρούν φυσιολογικό. Η απάντηση ήταν: Αυτό που είναι κανόνας στη φύση

Όταν εξήγησα πως στη φύση η ομοφυλοφιλία είναι αρκετά κοινή και πως δεν υπάρχουν «κανόνες της φύσης» η απάντηση ήταν:

Φυσικά και έχει κανόνες. Ο κανόνας είναι αυτός σε όλο το ζωικό βασίλειο. Το αρσενικό έρχεται σε επαφή με το θηλυκό και αναπαράγονται. Τα ομόφυλα δεν μπορούν να αναπαραχθούν άρα είναι κάτι παρά φύσιν. Αυτό δεν σημαίνει πως δεν υπάρχει. Ανωμαλίες υπάρχουν και στα ζώα και στα φυτά.

Η παραπάνω θέση θεωρώ πως είναι η πιο συνηθισμένη και εμφανίζεται με διάφορες μορφές. Ας δούμε τα επιχειρήματα ένα ένα.

Η φύση έχει κανόνες.

Η δήλωση αυτή προσπαθεί να μας πείσει πως όχι μόνο πως η φύση έχει κανόνες αλλά και πως αυτοί οι κανόνες προβλέπουν τι θα πρέπει να κάνει ο άνθρωπος και τι όχι. Οτιδήποτε παραβιάζει τους κανόνες αυτούς είναι παρά φύσιν.

Αλλά όπου και αν κοιτάξεις, βλέπεις πως δεν υπάρχουν κανόνες όπως εμείς τους καταλαβαίνουμε. Η ύπαρξη κανόνων προϋποθέτει την ύπαρξη ηθικής αξιολόγησης πράξεων και προθέσεων. Ένας διαχωρισμός καλού και κακού. Αλλά στη φύση, ηθική δεν υπάρχει. Η φύση δεν είναι ούτε καλή ούτε και κακή και προφανώς δεν έχει ηθικούς κανόνες. Δεν μπορεί λοιπόν να έχει κανόνες οποιασδήποτε μορφής.

Το αρσενικό έρχεται σε επαφή με το θηλυκό και αναπαράγονται.

Στη πλειοψηφία των περιπτώσεων ναι. Αλλά υπάρχουν και πολλές περιπτώσεις όπου η ένωση αυτή δεν οδηγεί σε τεκνοποίηση. Χιλιάδες τα ζευγάρια ανθρώπων που δεν μπορούν για διάφορους λόγους να κάνουν παιδιά. Αυτά είναι παρά φύσιν; Όχι θα μου πει κάποιος διότι είναι ζευγάρι άλλου φύλου. Συνεπώς η τεκνοποίηση δεν είναι ο κανόνας της φύσης και προχωράμε στο επόμενο επιχείρημα.

Τα ζευγάρια ίδιου φύλου είναι παρά φύσιν.

Στη φύση βλέπουμε πάρα πολλές περιπτώσεις ζώων όπου παρατηρείται ομοφυλοφιλική συμπεριφορά. Από απλό φλερτ μέχρι και διείσδυση έχει παρατηρηθεί ακόμα και σε πρωτεύοντα θηλαστικά, όχι μόνο σε άλλου είδους ζώα. Συνεπώς, εφόσον βλέπουμε τέτοια συμπεριφορά αυτό σημαίνει πως το πλάσμα που επιδίδεται σε ομοφυλοφιλική συμπεριφορά έχει κάτι να κερδίσει από αυτή και για αυτό το λόγο τα γονίδια που την προκαλούν μεταφέρονται με επιτυχία από γενιά σε γενιά.

Ανωμαλίες υπάρχουν και στα φυτά και στα ζώα.

Ουσιαστικά είναι το ίδιο επιχείρημα με το παραπάνω, αλλά «παίζει» και σε ένα άλλο επίπεδο, αυτό της «διαταραχής». Αφήνει να εννοηθεί πως η ομοφυλοφιλία είναι διαταραχή ψυχολογικής φύσεως. Αλλά η επιστήμη, χωρίς βέβαια να έχει καταλήξει, κλίνει προς την άποψη πως η ομοφυλοφιλία είναι γενετικής φύσης.

Η αλλαγή φύλου είναι ένα θέμα που έχει κοινά σημεία με την ομοφυλοφιλία, αλλά δεν είναι απαραίτητα το ίδιο μιας και δεν θέλουν όλοι οι ομοφυλόφιλοι να αλλάξουν φύλο. Η αλλαγή φύλου, σαν διαδικασία, αφορά το κάθε άτομο ξεχωριστά και δεν θα πρέπει να εμποδίζεται από νόμους. Δεν ξέρω αν η ηλικία των 15 είναι η σωστή, αν και νομίζω πως μάλλον θα πρέπει να είναι το άτομο μεγαλύτερο πριν πάρει μια τόσο σημαντική απόφαση. Για το θέμα θα πρέπει να αποφανθεί η επιστήμη.

Τι μας μένει από τα παραπάνω; Η εικόνα πως τελικά κάποιος μπορεί να πιστέψει ότι θέλει και να αγνοήσει τα δεδομένα.

Μπορεί η επιστήμη στο θέμα της ομοφυλοφιλίας να μην έχει καταλήξει, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως έχουμε εμείς δικαίωμα να καλύψουμε τα κενά με τις απόψεις μας, ειδικά όταν δεν μας αφορά καθόλου μιας και το τι κάνει ένας άνθρωπος στη σεξουαλική του ζωή αφορά αυτόν και μόνο.

Στην τελική, αν η ομοφυλοφιλία μπορεί να κλονίσει τη «παραδοσιακή ελληνική οικογένεια», όπως φοβούνται κάποιοι, τότε το πρόβλημα είναι στη «παραδοσιακή ελληνική οικογένεια» και όχι αλλού.

Advertisements

«Ανήθικη η πατέντα στα τρόφιμα»

Χρόνια πριν είχαμε ασχοληθεί με τα Γενετικά Τροποποιημένα Τρόφιμα (ΓΤΤ) και είχαμε αναλύσει τα επιχειρήματα των ατόμων που τα πολεμούν (εδώ, εδώ και εδώ).

Ένα από τα πιο συνηθισμένα επιχειρήματα είναι πως είναι ανήθικο να έχεις πατέντα στα τρόφιμα και το είχαμε απορρίψει λέγοντας πως το επιχείρημα αυτό δεν αφορά την ασφάλεια των ΓΤΤ, αλλά είναι ηθικό ή και νομικό. Με άλλα λόγια μπορεί να είναι ηθικό ή ανήθικο να πατεντάρεις τρόφιμα, αλλά δεν έχει σχέση με το αν είναι ασφαλές να καταναλώσεις αυτά τα τρόφιμα, και αυτό είναι σωστό.

Παρόλαυτά το επιχείρημα του «ανήθικου» συνεχίζει να ακούγεται και νομίζω πως είναι καιρός να ασχοληθούμε ειδικά με αυτό για να κλείσει το θέμα.

genetic-literacy-project-gmo-protest-sign-patent

Πατέντες δεν έχουν μόνο τα ΓΤΤ

Πατέντες στα τρόφιμα δεν βλέπουμε μόνο στους ΓΤΤ. Η πρώτη πατέντα σε τρόφιμο δόθηκε το 1930, πολλά χρόνια πριν δημιουργηθεί το πρώτο ΓΤΤ. Πολλά από τα πιο συνηθισμένα φυτά που καταναλώνουμε είτε έχουν πατέντα, είτε είχαν, μιας και οι πατέντες ισχύουν για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Ένα από τα πιο συνηθισμένα είναι τα σταφύλια χωρίς κουκούτσι τα οποία πατενταρίστηκαν το 1934. Πλέον η πατέντα για αυτά δεν ισχύει.

Αλλά πατέντες έχει και η βιομηχανία οργανικών τροφών. Εδώ είναι ευκαιρία να αναφέρουμε ξανά πως τα οργανικά τρόφιμα είναι βιομηχανία πολλών δις και πως η λέξη οργανικό δεν είναι παρά ένα κόλπο επικοινωνιακό μιας και, όπως έχουμε πει και παλαιότερα, δεν προσφέρουν κάποιο επιπλέον όφελος από τις συμβατικές καλλιέργειες. Αλλά ξεφεύγουμε του θέματος. Η βιομηχανία των οργανικών τροφών έχει και αυτή τις πατέντες της τις οποίες μπορείτε να βρείτε εδώ.

Εφόσον λοιπόν πατέντες δεν έχουν μόνο τα ΓΤΤ αλλά πολλά από τα τρόφιμα που τρώμε, ακόμα και οργανικά, γιατί ασχoλούμαστε με τις πατέντες των ΓΤΤ; Γιατί τα αντιμετωπίζουμε με άλλα κριτήρια;

Τέλος, να ξεκαθαρίσουμε πως καμία εταιρία δεν «πατεντάρει τη φύση» μιας και αυτά τα φυτά δεν υπάρχουν στη φύση αλλά δημιουργήθηκαν από εμάς, είτε είναι ΓΤΤ, είτε οργανικά, είτε συμβατικά.

Γιατί να μην πατεντάρονται τα τρόφιμα;

Η δημιουργία και εξέλιξη των τροφίμων, είτε είναι ΓΤΤ, είτε οργανικά, είτε συμβατικά, είναι μια εξαιρετικά πολύπλοκη και κυρίως κοστοβόρα διαδικασία. Σε πολλές περιπτώσεις το κόστος ανέρχεται σε εκατομμύρια, ή και δισεκατομμύρια, όπως στη περίπτωση των ΓΤΤ. Δεν είναι μόνο η δημιουργία του σπόρου αλλά και ο έλεγχός του προκειμένου να φανεί αν είναι ασφαλής προς καλλιέργεια και κατανάλωση. Αν σκεφτείτε πως μόνο για τον έλεγχο των ΓΤΤ απαιτείται περίοδος που συνήθως διαρκεί 10 χρόνια, καταλαβαίνετε πως το κόστος είναι δυσθεώρητο. Είναι λοιπόν λογικό πως οι εταιρίες θα θέλουν να πάρουν πίσω αυτά τα κόστη από την αποκλειστική πώληση του προϊόντος.

Αν θεωρούμε λογικό μια εταιρεία λιπαντικών να πατεντάρει μια καινούργια χημική ένωση που εξέλιξε και η οποία προσφέρει πλεονεκτήματα στην οδήγηση, αν ένα φάρμακο μπορεί να παντενταριστεί, γιατί να μη συμβαίνει το ίδιο και με ένα τρόφιμο το οποίο δεν υπήρχε πριν το φτιάξει μια επιχείρηση;

Αν η αντίρρηση στις πατέντες είναι επί της αρχής, τότε κινδυνεύουμε να μειώσουμε την εφευρετικότητα, μιας και δεν θα έχει νόημα να επενδύσει κάποια εταιρία πολλά χρήματα όταν είναι βέβαιο πως την εφεύρεση θα τη χρησιμοποιήσουν άλλοι και η εταιρία δεν θα βγάλει το κόστος. Στη συντριπτική πλειοψηφία, τα περισσότερα προϊόντα που χρησιμοποιούμε ξεκίνησαν ως πατέντα η οποία αργότερα έπαψε να ισχύει και αντιγράφηκε με χαμηλότερο κόστος.

Δεν γίνονται όλα για το κέρδος

Στην αριστερόστροφη Ελλάδα είναι γνωστό το μίσος που τρέφουν αρκετοί για τη λέξη κέρδος, την οποία συνδυάζουν μόνο με τις μεγάλες πολυεθνικές. Αυτός ο συλλογισμός έχει ως αποτέλεσμα να θεωρούνται οι ΓΤΤ κακές διότι το κέρδος είναι κακό. Αλλά επειδή η δαιμονοποίηση του κέρδους δεν είναι ο στόχος του άρθρου, θα εξηγήσουμε γιατί οι ΓΤΤ δεν είναι μόνο για το κέρδος.

Ένα από τα καλύτερα παραδείγματα είναι το χρυσό ρύζι το οποίο εξελίχθηκε για να βελτιώσει τη διατροφή ανθρώπων σε χώρες που πάσχουν από έλλειψη βιταμίνης Α. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης είναι συχνή σε περιοχές όπου η διατροφή αποτελείται κυρίως από ρύζι που δεν περιέχει καροτίνη. Η χρόνια έλλειψη βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, μέχρι και τύφλωση.

Η Monsanto λοιπόν έφτιαξε το χρυσό ρύζι, μια ποικιλία ρυζιού που δίνει τη δυνατότητα στον οργανισμό μας να παράξει βιταμίνη Α και έτσι να γλιτώσουν χιλιάδες άνθρωποι κάθε χρόνο από τύφλωση χωρίς να χρειαστεί να αλλάξουν ούτε μεθόδους καλλιέργειας ούτε και να εισάγουν ακριβότερα τρόφιμα. Αλλά η Greenpeace το έχει πολεμήσει όσο κανένα άλλο. Το να είσαι κατά των ΓΤΤ διότι είσαι φιλάνθρωπος και παράλληλα να πολεμάς το χρυσό ρύζι είναι ο ορισμός της παράνοιας και της υποκρισίας.

Παράλληλα τα ΓΤΤ προσφέρουν οικονομικό όφελος στους αγρότες, ακόμα και τους φτωχότερους. Αν αμφισβητείτε πως αυτό είναι αλήθεια δεν έχετε παρά να δείτε τις πωλήσεις τους. Οι αγρότες δεν είναι ηλίθιοι να μην αγοράσουν αυτό που τους συμφέρει και συνεπώς βλέπουν οικονομικό όφελος στις ΓΤΤ. Οπότε καλό είναι να σταματήσουμε να θεωρούμε πως οι αγρότες είναι θύματα.

Όπως είδαμε, το επιχείρημα της «ανήθικης πατέντας» είναι από αδύναμο έως αστείο και σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να χρησιμοποιείται κατά των ΓΤΤ. Το μόνο επιχείρημα που μπορεί να έχει νόημα είναι αυτό της ασφάλειας των ΓΤΤ ως προς τη κατανάλωση, αλλά και αυτό έχει καταρριφθεί μετά από επιστημονικές έρευνες και ξεκάθαρες τοποθετήσεις όλων των επίσημων και αρμόδιων υπηρεσιών στο χώρο των τροφίμων.

Βέβαια, η μάχη ενάντια στα ΓΤΤ έχει αναχθεί πλέον στο επίπεδο της θρησκείας οπότε, όπως και με τους θρησκευόμενους, τα λογικά επιχειρήματα δεν πιάνουν τόπο και οι απόψεις δεν αλλάζουν.

Περισσότερες πληροφορίες εδώ

Το τέλος του κόσμου αργεί ακόμα!

Οι συνωμοσιολόγοι μας λένε πως στόχος των διάφορων συνωμοσιών είναι είτε η μείωση του πληθυσμού, είτε ο έλεγχός του με διάφορα μέσα.

Συνήθως αυτά που ακούμε είναι ρομαντισμοί για το παρελθόν και τεχνοφοβία καθώς κάθε τεχνολογική βελτίωση γίνεται αυτομάτως μέρος της συνωμοσίας.

Οι φωνές όμως έρχονται από όλες τις πλευρές. Οι οικολογικές οργανώσεις φωνάζουν για τον κόσμο που διαλύεται και καταστρέφεται. Οι ανθρωπιστικές οργανώσεις φωνάζουν για τους θανάτους, τις ασθένειες, τα δικαιώματα.

Οι οργανώσεις αυτές βέβαια καλά κάνουν και φωνάζουν. Σε μεγάλο βαθμό αυτές οι φωνές και οι αντιδράσεις μας έφεραν εδώ που είμαστε σήμερα. Οι αντιδράσεις του κόσμου σε συνδυασμό με την συνεχώς βελτιούμενη τεχνολογία μας έχουν επιστρέψει να ζούμε σε ένα πραγματικά καταπληκτικό κόσμο!

Η περίοδος στην οποία ζούμε σήμερα είναι η καλύτερη και πιο ειρηνική στη συνολική ιστορία της ανθρωπότητας!

Δεν με πιστεύετε; Ας δούμε τι μας λένε λοιπόν τα νούμερα.

Η Παιδική Θνησιμότητα πέφτει συνεχώς και εντυπωσιακά σε όλο τον κόσμο. Ειδικά στον Δυτικό κόσμο όπου οι γεννήσεις έχουν μειωθεί, όλο και περισσότερα παιδιά επιβιώνουν και τη γέννα αλλά και τη παιδική ηλικία. Καθώς οι αναπτυσσόμενες χώρες θα βελτιώνουν τους δείκτες τους και ελευθερώνουν τους λαούς τους απο δικτατορίες, θα συμμετέχουν στο ελεύθερο εμπόριο και θα μειώνονται και οι γεννήσεις. Το αποτέλεσμα θα είναι ο φόβος του υπερπληθυσμού στον πλανήτη να εξαφανιστεί.

Screen Shot 2017-04-26 at 1.06.04 p.m.Screen Shot 2017-04-26 at 1.06.49 p.m.Screen Shot 2017-04-26 at 1.07.30 p.m.

Η Παγκόσμια Φτώχια, ένα απο τα μεγαλύτερα προβλήματα, αν συνεχίσει με αυτούς τους ρυθμούς, στο έτος 2035 θα έχει εξαφανιστεί. Δεν θα είναι όλοι οι άνθρωποι πλούσιοι, αλλά δεν θα είναι κανένας κάτω από το όριο της φτώχιας το οποίο έχει ορισθεί από τον ΟΗΕ ως κάποιος που ζει με λιγότερο από 1,90 δολάρια την ημέρα. Ακόμα και η ψαλίδα μεταξύ πλουσίων και φτωχών μικραίνει συνεχώς (τρίτος πίνακας).

Screen Shot 2017-04-26 at 1.10.10 p.m.Screen Shot 2017-04-26 at 1.10.27 p.m.

Screen Shot 2017-04-26 at 1.20.08 p.m.

Το Πρόβλημα της Πείνας εξαφανίζεται. Καθώς ο πληθυσμός της γης αναμένεται να πάψει να αυξάνεται μέχρι το 2050 και να πέσει σε επίπεδα χαμηλότερα των σημερινών μέχρι το 2100, σε συνδυασμό με την βελτίωση της τεχνολογίας παραγωγής τροφής, η πείνα θα εξαφανιστεί σύντομα.

Screen Shot 2017-04-26 at 1.26.02 p.m.Screen Shot 2017-04-26 at 1.26.21 p.m.Screen Shot 2017-04-26 at 1.26.43 p.m.

Καθώς η τεχνολογία βελτιώνει τη ζωή μας, η Ρύπανση του Περιβάλλοντος μειώνεται συνεχώς και μαζί μειώνονται και οι θάνατοι από μολυσμένο αέρα.

Screen Shot 2017-04-26 at 1.34.24 p.m.Screen Shot 2017-04-26 at 1.34.38 p.m.Screen Shot 2017-04-26 at 1.34.49 p.m.

Οι μεγάλοι Πόλεμοι έχουν εξαφανιστεί! Πλέον έχουμε τοπικές διαμάχες και εμφύλιους αλλά και αυτοί μειώνονται συνεχώς.

Screen Shot 2017-04-26 at 1.37.54 p.m.Screen Shot 2017-04-26 at 1.38.12 p.m.Screen Shot 2017-04-26 at 1.38.41 p.m.

Από όλα τα παραπάνω μπορούμε εύκολα να καταλήξουμε στο συμπέρασμα πως ζούμε στη πιο ειρηνική, πιο πλούσια περίοδο της ανθρώπινης ιστορίας και το μόνο που υπάρχει στο μέλλον είναι περισσότερη βελτίωση.

Αν αναρωτιέστε γιατί στα ΜΜΕ βλέπουμε μόνο πολέμους και σκοτωμούς, αυτό συμβαίνει διότι η ειρήνη και η ευημερία δεν είναι «νέα», δεν είναι «ειδήσεις».

Μη παρασυρόμαστε λοιπόν από τις άσχημες ειδήσεις. Μην επιτρέπουμε στους αρνητές της επιστήμης να μας τραβήξουν πίσω επειδή απλώς φοβούνται αυτό που δεν καταλαβαίνουν.

Μην επαναπαυόμαστε όμως διότι, παρόλο που έχει ήδη γίνει πολλή και σημαντική δουλειά ώστε να βελτιωθούν όλοι οι δείκτες  που είδαμε, έχουμε ακόμα πολύ δρόμο μέχρι να εξαφανιστεί η φτώχια, να γλυτώσει ο πλανήτης από τη μόλυνσή μας και να πλησιάσουμε οι Δυτικές χώρες με τις υπόλοιπες αυξάνοντας το βιοτικό επίπεδο όλων.

Μη τα βάφουμε μαύρα λοιπόν. Αντιθέτως, ζούμε στη καλύτερη περίοδο στην ιστορία της ανθρωπότητας και είναι πολύ πιθανό κατά τη διάρκεια της δικής μας ζωής να δούμε ακόμα μεγαλύτερες βελτιώσεις.

Το Natural News εξαφανίστηκε από το Google

Το site Natural News είναι ένα από τα πιο δημοφιλή site στον κόσμο για «εναλλακτικά» θέματα.

Είναι διάσημο για τα άρθρα του σχετικά με τις θεραπείες του καρκίνου, για τις ανακαλύψεις του σε όλα τα επίπεδα, από τα εμβόλια που σκοτώνουν στα πυρηνικά όπλα, τους αεροψεκασμούς, τους εξωγήινους, και βέβαια έχει ένα πολύ μεγάλο κατάστημα από το οποίο πουλάει όλα τα θαυματουργά «φαρμακα».

Το βασικότερο πρόβλημα όμως του Natural News είναι το ότι χιλιάδες ακολουθούν τις οδηγίες του σχετικά με θέματα υγείας και κινδυνεύουν να πάθουν σημαντική ζημιά.

Πριν μερικές ημέρες όλα τα άρθρα του Natural News εξαφανίστηκαν από τη Google. Το γιατί έγινε αυτό είναι θέμα συζήτησης και οι απόψεις διίστανται. Τρεις θεωρίες υπάρχουν:

  1. Η Google είδε πόσα ψέματα σπρώχνει η σελίδα και αποφάσισε να μην την εμφανίζει στις αναζητήσεις.
  2. Η Google αποφάσισε να αντιμετωπίσει τον «επιθετικό» αλγόριθμό που χρησιμοποιεί το Natural News για να αυξήσει τις επισκέψεις, και έτσι «έκοψε» το site.
  3. Δεν είναι παρά ένα κόλπο του ιδιοκτήτη της σελίδας Mike Adams για να προκαλέσει συζητήσεις και να αυξήσει τη κίνηση.

Όπως και να έχει το θέμα, το γεγονός πως το Natural News δεν είναι πλέον στο Google κάνει τη διαφορά για χιλιάδες απελπισμένους που δεν θα δουν τα ψέματά του και πιθανόν να ακολουθήσουν τις οδηγίες των γιατρών τους αντί για τον κάθε ψεύτη του internet.

Περισσότερα άρθρα για το θέμα:

ΥΓ: Το site είναι προσβάσιμο από Ιρλανδία, όπου γράφονται αυτές οι γραμμές. Αν η ip address είναι Αμερικάνικη τότε το site δεν εμφανίζεται.

Ψεκάζουν με Coca-Cola τα σπαρτά;

Φίλος βρήκε ένα ενδιαφέρον άρθρο και έγραψε και αυτή τη κατάρριψη. Ευχαριστούμε τον Αλέξανδρο Νικολαϊδη για τη συνεισφορά του.

Διαβάζουμε λοιπόν στο άρθρο:

«Καρκίνο πίνουμε τόσα χρόνια!

Απίστευτο το τι καταναλώνουμε εδώ και καιρό και δεν έχουμε ιδέα τι κακό μας κάνουν!

Στην Ινδία χρησιμοποιούν COCA COLA και PEPSI σαν φυτοφάρμακα εφόσον αυτά είναι το ίδιο αποτελεσματικά με τα κανονικά φυτοφάρμακα αλλά αρκετά φθηνότερα.

Ο λόγος που το κάνουν αυτό είναι γιατί πολύ απλά, η COCA COLA και η PEPSI χρησιμοποιούν σαν γλυκαντική ουσία, την επικίνδυνη για την υγεία σας τοξική ασπαρτάμη της Monsanto που αρχικά χρησιμοποιήθηκε σαν εντομοκτόνο τερμιτών.

Γιατί η ασπαρτάμη είναι τόσο επικίνδυνη; Όταν η θερμοκρασία του γλυκαντικού είναι μεγαλύτερη από 86 βαθμούς F, το ξυλο-οινόπνευμα της ασπαρτάμης μετατρέπεται σε φορμαλδεΰδη και στη συνέχεια σε μυρμηκικό οξύ, το οποίο με τη σειρά του προκαλεί μεταβολική οξέωση.

Μυρμηκικό οξύ είναι το δηλητήριο που βρίσκεται στο τσίμπημα των ερυθρών μυρμηγκιών. Η τοξική μεθανόλη μιμείται, μεταξύ άλλων προϋποθέσεων, τη σκλήρυνση κατά πλάκας και το συστηματικό ερυθηματώδη λύκο.

Η ασπαρτάμη, είναι ένα αποτυχημένο εμπορικά, εντομοκτόνο τερμιτών. Αν νοτίσεις (όχι με πολύ νερό) μερικά σακουλάκια ασπαρτάμης και τα τοποθετήσεις στο έδαφος κοντά σε μια μυρμηγκοφωλιά την επομένη θα βρεις ένα μικρό βουναλάκι από νεκρά μυρμήγκια. Αυτό το εντομοκτόνο το βάζεις στο σώμα σου, με την μορφή τροφής ή ροφημάτων. Σε ενοχλεί το τσιγάρο και όχι η ασπαρτάμη-πτωμαΐνη της cola light γιατί σου είπαν πως το τσιγάρο σκοτώνει, ενώ η πτωμαΐνη-κόκα κόλα λάιτ κάνει καλό. Τρομάρα σου και ‘συ το ‘χαψες, έτσι, επειδή σου το είπαν, χωρίς έρευνα, χωρίς μελέτη, χωρίς γνώση.

Πολλοί άνθρωποι είχαν διαγνωστεί κατά λάθος ότι πάσχουν από Σ.Κ.Π.
Παρά το γεγονός ότι η σκλήρυνση κατά πλάκας δεν είναι αιτία θανάτου, αλλά αιτία μεγάλης ταλαιπωρίας, κοινωνικής και οικονομικής, η τοξική μεθανόλη είναι!

Ο συστηματικός ερυθηματώδης λύκος έχει γίνει σχεδόν ανεξέλεγκτος, όπως και η σκλήρυνση κατά πλάκας, ιδίως με την κατανάλωση Diet Coke και Pepsi. Τα θύματα συνήθως δεν γνωρίζουν ότι η ασπαρτάμη είναι ο ένοχος. Συνεχίζουν τη χρήση της και ερεθίζουν το λύκο σε τέτοιο βαθμό, ώστε να γίνεται η κατάσταση απειλητική για τη ζωή τους.

Έχουμε δει ασθενείς με συστηματικό ερυθηματώδη λύκο να γίνονται ασυμπτωτικοί αμέσως μόλις σταματήσουν την κατανάλωση διαιτητικής σόδας.»

Καταρχήν όπως φαίνεται και στο βίντεο που έχει το ίδιο το άρθρο, οι Ινδοί ψεκάζουν κανονική coca-cola και pepsi και όχι διαίτης.

http://news.bbc.co.uk/2/hi/south_asia/3977351.stm

Δεν υπάρχει καμία επιστημονική ένδειξη που να δικαιολογεί την χρήση των αναψυκτικών τύπου κόλας ως εντομοκτόνα. Η πρακτική ψεκάσματος φυτών με νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι αρκετά παλιά και αναφέρεται σε αρκετά «οργανικά» site αν και τα αποτελέσματα σε έρευνες είναι γενικά απογοητευτικά:
http://cropwatch.unl.edu/research-sugar-application-crops

H Monsanto έχει σταματήσει να παράγει και να πουλάει ασπαρτάμη εδώ και μία δεκαετία

http://www.monsanto.com/newsviews/pages/monsantos-past.aspx

Η ασπαρτάμη δεν ήταν ποτέ εντομοκτόνο. Στην αρχή (1965) δοκιμάστηκε ως φάρμακο για το έλκος αλλά δεν ήταν αποτελεσματική. Βρέθηκε όμως ότι είχε πολύ γλυκιά γεύση και έτσι χρησιμοποιήθηκε ως γλυκαντικό. Η φήμη ότι αρχικά ήταν εντομοκτόνο προήλθε από το σατιρικό άρθρο του thespoof.com το οποίο, όπως συμβαίνει συχνά στο ίντερνετ, οι συνωμοσιολόγοι το εξέλαβαν ως πραγματικό.

Λόγο των φημών που κυκλοφορούσαν στο διαδίκτιο, επιστήμονες προχώρησαν σε πειράματα για να διαπιστώσουν αν όντως η ασπαρτάμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εντομοκτόνο. Τα αποτελέσματα; Δεν υπήρχε καμία διαφορά ανάμεσα στα μυρμήγκια που προστέθηκε ασπαρτάμη στην διατροφή τους και σε αυτά που δεν έτρωγαν ασπαρτάμη.

 

Η θερμοκρασία 86F που αναφέρει το «άρθρο» στην οποία η ασπαρτάμη υποτίθεται ότι μετατρέπεται σε φορμαλδευση/μυρμηγκικό οξύ αντιστοιχεί σε 30 βαθμούς Κελσίου. Προφανώς αν αυτό ίσχυε η ασπαρτάμη δεν θα μπορούσε να διατηρηθεί σε ράφια σουπερμάρκετ παρά μόνο σε ψυγείο.

Είναι γεγονός πως η ασπαρτάμη περιέχει στο μόριο της μεθανόλη (ξυλόπνευμα).

Aspartame

Χημικά είναι ένα διπεπτίδιο ασπαρτικού οξέος και φαινυλαλανίνης (φυσικά αμινοξέα που υπάρχουν σε κάθε πρωτεϊνούχα τροφή) όπου η φαινυλαλανίνη έχει εστεροποιηθεί με ένα μόριο μεθανόλης. Μέσα στο σώμα ο εστερικός δεσμός μπορεί να σπάσει και η ασπαρτάμη να απελευθερώσει μεθανόλη. Mπορεί να ειπωθεί ότι η ασπαρτάμη αποτελείται κατά βάρος από 9% μεθανόλη. Η μεθανόλη στην συνέχεια στον οργανισμό μεταβολίζεται από τα ίδια ένζυμα που μεταβολίζουν και την αιθυλική αλκοόλη(οινόπνευμα) σε φορμαλδεϋση και στην συνέχεια σε μυρμηγκικό οξύ.

aspartame2

Η μεθανόλη φυσικά είναι βλαβερή ουσία για τον οργανισμό και η κατανάλωση της σε μεγάλες ποσότητες να αποφεύγεται. 10 γραμμάρια μπορεί να οδηγήσουν σε τύφλωση ενώ η μέγιστη ανεκτή δόση ορίζεται στα 2 γραμμάρια. Μπορεί άραγε η μεθανόλη στην ασπαρτάμη να είναι επιβλαβής;

Για να φτάσει στην ποσότητα των 2 γραμμαρίων μεθανόλης, ένας άνθρωπος θα έπρεπε να καταναλώσει 22,22 γραμμάρια ασπαρτάμης. Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί σε 123 κουτάκια Diet Coke (180mg ασπαρτάμης που αντιστοιχούν σε 16,2mg μεθανόλης ανα κουτί).

«Μα εφόσον η μεθανόλη, έστω και σε μεγάλες ποσότητες, είναι τοξική, δεν θα έπρεπε να προσπαθήσουμε να την αποφύγουμε;» θα αναρωτηθούν μερικοί. Η απάντηση είναι πως αυτό είναι κάπως δύσκολο να συμβεί, αφού η μεθανόλη υπάρχει φυσικά σε κάθε σχεδόν τροφή που περιέχει σάκχαρα, όπως για παράδειγμα στους φρουτοχυμούς

ασπαρταμε3

Έτσι, ο ντοματοχυμός μπορεί να περιέχει 200mg μεθανόλης ανα λίτρο, ποσότητα τετραπλάσια από ένα κουτάκι coca cola light.

Η αλήθεια είναι πως αν ανησυχείτε τόσο για την μεθανόλη, είναι προτιμότερο να σταματήσετε να πίνετε χυμούς φρούτων και λαχανικών παρά κόκα κόλα.

 

4 Μύθοι των οργανικών τροφών

Μερικές μέρες πριν έγραψα ένα άρθρο σχετικά με τα οργανικά τρόφιμα και τα συνέκρινα με αυτά που καλλιεργούνται με σύγχρονες μεθόδους. Όπως ήταν αναμενόμενο οι αντιδράσεις ήταν αρκετά έντονες και μερικές ήταν απλώς υβριστικές. Αυτό γίνεται όταν τα δεδομένα έρχονται σε κόντρα με βαθιά ριζωμένες απόψεις, απόψεις που συνήθως είναι στηριγμένες σε συναισθήματα και όχι λογική.

Μερικά από τα σχόλια αφορούσαν τη γεύση των οργανικών τροφών και οι σχολιαστές ισχυρίζονταν πως υπάρχει μεγάλη διαφορά υπέρ των οργανικών. Η γεύση είναι ένα υποκειμενικό θέμα και δεν θα ασχοληθώ, αλλά αν κάποιος θέλει αν δει έρευνες για τη γεύση ας δει εδώ και εδώ.

Άλλοι μου είπαν να γράφω μόνο για μύθους και όχι για τέτοια θέματα, λες και δεν υπάρχει μύθος ή θα αρχίσω να γράφω μόνο ότι αρέσει και όχι ότι θέλω.

Αλλά είναι προφανές πως κάποιοι αναγνώστες προτιμούν μια συγκεκριμένη δομή, ένα συγκεκριμένο τρόπο έκφρασης, οπότε ας το ακολουθήσουμε με στόχο τη μεγιστοποίηση της κατανόησης.

Μύθος 1: Τα οργανικά δεν καλλιεργούνται με φυτοφάρμακα (για ευκολία στη λέξη «φυτοφάρμακο» θα συμπεριλαμβάνω και τα ζιζανιοκτόνα).

Σε μια έρευνα που έγινε στην Αγγλία φάνηκε πως το 95% των ερωτηθέντων που ψώνιζαν οργανικά τρόφιμα τα αγόραζαν, μεταξύ άλλων, διότι δεν έχουν φυτοφάρμακα. Αν και στο προηγούμενο άρθρο αναφέρθηκα στο θέμα και έδειξα πως βεβαίως και έχουν φυτοφάρμακα, δεν μπήκα σε λεπτομέρειες για τα φυτοφάρμακα αυτά.

Στην πραγματικότητα στις ΗΠΑ χρησιμοποιούνται πάνω από 20 διαφορετικά χημικά τα οποία πληρούν τα οργανικά στάνταρ και έχουν εγκριθεί από τις αρμόδιες αρχές. Τα χημικά αυτά χρησιμοποιούνται σε μεγαλύτερες ποσότητες από τα συνθετικά φυτοφάρμακα διότι δεν είναι τόσο δυνατά και έτσι χρειάζεται μεγαλύτερη δόση για το ίδιο αποτέλεσμα (η δόση κάνει το δηλητήριο, να το θυμάστε αυτό, θα το ξαναδούμε).

10421330_254250978100252_3311844051059509743_n

Η διαφορά, μου λένε, είναι πως τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται στις οργανικές καλλιέργειες είναι χημικά που παράγονται από τη φύση, ενώ αυτά που χρησιμοποιούνται στις συμβατικές καλλιέργειες είναι συνθετικά. Η προέλευσή τους (φύση) τα κάνει λοιπόν πιο φιλικά στο περιβάλλον. Μύθος. Καθώς αυξάνονται οι έρευνες που γίνονται στην τοξικότητα των χημικών αυτών, μαθαίνουμε πως μερικά οργανικά χημικά μπορούν να προκαλέσουν μεγάλες ζημιές στο περιβάλλον (1).

Ένα παράδειγμα είναι το Rotenone. Για δεκαετίες το Rotenone χρησιμοποιείται στις ΗΠΑ ως φυτοφάρμακο (2) και θεωρείται ασφαλές μιας και είναι βιολογικής προέλευσης. Οι έρευνες έχουν δείξει πως το χημικό αυτό επιτίθεται στα μιτοχόνδρια των κυττάρων και για αυτό το λόγο είναι επικίνδυνο στους ανθρώπους και τα θηλαστικά ενώ σε αρουραίους έχει βρεθεί να δημιουργεί συμπτώματα σαν του Αλτσχάιμερ. Χρησιμοποιείται κατά κόρων ως φονιάς ψαριών και χύνεται σε μεγάλες ποσότητες στο νερό για αυτό ακριβώς το λόγο.

Με αυτό το παράδειγμα προσπαθώ να δείξω πως η φυσικότητα ενός χημικού δεν κρίνει την ασφάλειά του. Κάθε ουσία μπορεί να γίνει δηλητήριο και αυτό εξαρτάται από τις επιδράσεις που έχει στους ζωντανούς οργανισμούς και από τη δόση (θυμάστε;).

Σε πρόσφατη έρευνα βρέθηκε πως λίγο πάνω από 1% των οργανικών τροφών που καλλιεργούνται στην Ευρώπη έχουν υψηλότερα επίπεδα φυτοφαρμάκων από τα επιτρεπτά και τα φυτοφάρμακα που βρέθηκαν ήταν μη οργανικά! (3)

Όχι μόνο τα οργανικά φυτοφάρμακα δεν είναι ασφαλή, αλλά έρευνες έχουν δείξει πως κάποια από αυτά είναι πιο επιβλαβή για το περιβάλλον από τα συνθετικά. (4) Βέβαια υπάρχουν οργανικά φυτοφάρμακα που είναι πιο ήπια από τα συνθετικά, αλλά οι έρευνες σαν τη παραπάνω δείχνουν πόσο λάθος είναι η λογική φυσικό=ασφαλές.

Μύθος 2: Οι οργανικές τροφές είναι πιο θρεπτικές

Για αυτό το θέμα έγραψα στο προηγούμενο άρθρο, οπότε δεν θα μπω σε λεπτομέρειες. Απλώς θα αναφέρω πως αν δεν σας άρεσε η συλλογή από έρευνες που σας έδωσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη νέα συλλογή (5) από 162 έρευνες που έγιναν την περίοδο από 1958 μέχρι 2008 και περιλαμβάνει 3558 συγκρίσεις θρεπτικών συστατικών μεταξύ οργανικών τροφών και συμβατικών. Τί έδειξαν; Έκπληξη…….περιμένετε……περιμένετε……περιμένετε…..καμία σημαντική διαφορά. Εμ, τί περιμένατε;

Μύθος 3: Οι οργανικές καλλιέργειες είναι καλύτερες για το περιβάλλον.

Αν και αρκετοί πιστεύουν πως επιλέγοντας οργανικά κάνουν καλό στο περιβάλλον, κάνουν λάθος. Ή τουλάχιστον, για να είμαι απόλυτα δίκαιος, εδώ τα πράγματα δεν είναι μαυρόασπρα αλλά περιέχουν αρκετές αποχρώσεις του γκρι, όπως εκείνο το βιβλίο soft porn που κυκλοφορεί τελευταία.

Σας λέω αστειάκια για να σας μαλακώσω, διότι τώρα μπαίνουμε σε δύσκολες «θάλασσες» και αρκετοί από εσάς θα θυμώσετε μαζί μου ακόμα περισσότερο. Μάλιστα, με τις μαντικές μου ικανότητες βλέπω να έρχονται βροχή οι κατηγορίες περί χρηματισμού μου από διαβολικές πολυεθνικές (ονόματα δεν λέμε) και ομολογώ πως πολύ θα ήθελα να ήταν αλήθεια, αλλά δυστυχώς δεν είναι. Δεν παίρνω ούτε σέντσι για τα ψέμ…εεε….τις αλήθειες που λέω, αν και θα με βοηθούσε πολύ μια μηνιαία επιταγή μερικών εκατοντάδων ευρώ. Αλλά… τιπτις!

Τέλος πάντων, να γυρίσουμε στο θέμα.

Ένα επιχείρημα υπέρ του τρίτου μύθου είναι αυτό με τα φυτοφάρμακα που δεν είναι επιβαρυντικά για το περιβάλλον. Είδαμε όμως πως σε κάποιες περιπτώσεις αυτό δεν ισχύει και τα οργανικά φυτοφάρμακα είναι εξίσου επιβαρυντικά.

Από την άλλη, έχουμε τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (GMO) τα οποία μπορούν να αυξήσουν τη παραγωγή, να μειώσουν τα φυτοφάρμακα και να αυξήσουν τη διατροφική αξία. Δηλαδή όλα όσα προσπαθούν να κάνουν τα οργανικά.

Αυτή τη στιγμή ετοιμάζεται μια γλυκοπατάτα που θα είναι ανθεκτική σε ένα ιό που θερίζει τις αφρικανικές σοδειές κάθε χρόνο και θα μπορούσε να ταΐσει εκατομμύρια ανθρώπους σε μια από τις φτωχότερες περιοχές του πλανήτη. (6) Οι επιστήμονες έχουν δημιουργήσει καρότα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο για να πολεμήσουν την οστεοπόρωση και ντομάτες με μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Όσο σημαντικό είναι το τί βάζουμε μέσα στα φυτά, άλλο τόσο σημαντικό είναι τί βγάζουμε από τα φυτά. Οι πατάτες αλλάζουν ώστε να μην παράγουν υψηλές ποσότητες τοξικών γλυκοαλκαλοειδών και από τα φιστίκια αφαιρείται η πρωτεΐνη που προκαλεί αλλεργίες και στέλνει εκατοντάδες στα νοσοκομεία κάθε χρόνο. Αυτή τη στιγμή κανένα από αυτά δεν είναι διαθέσιμο στην αγορά. Όλα είναι και θα παραμείνουν στη φάση των ελέγχων που είναι η πιο αυστηροί που υπάρχουν. Τα οργανικά δεν ελέγχονται το ίδιο ή καθόλου. Ούτε καν αν είναι πραγματικά οργανικά.

10527724_10152616766866155_7783409621951159156_n

Αλλά οι φανατικοί αρνούνται να εξετάσουν τη πιθανότητα τα GMO να προσφέρουν κάποιο όφελος και απορρίπτουν τα πάντα συλλήβδην. Για παράδειγμα, εδώ και χρόνια οι καλλιεργητές οργανικών βάζουν στις σοδειές τους τη τοξίνη Bacillus thuringiensis (Bt), μια εντομοκτόνα πρωτεΐνη που παράγεται από βακτήρια στο χώμα. Αυτό είναι κάτι που κάνουν εδώ και δεκαετίες μιας και το Bt θεωρείται ένα οργανικό φυτοφάρμακο.

Όταν όμως εξελίσσονται φυτά που περιέχουν στο γονιδίωμά τους τις οδηγίες να παράξουν αυτή τη τοξίνη, τα φυτά αυτά δαιμονοποιούνται και οργανώνονται από διαμαρτυρίες μέχρι και νυχτερινές καύσεις σοδειών, λες και οι αγρότες δεν χάνουν όταν καταστρέφεται η σοδειά τους, αλλά στα πλαίσια του «ευρύτερου καλού», όπως το καταλαβαίνει ο κάθε «ακτιβιστής» που δεν έχει επιστημονικές γνώσεις, όλα επιτρέπονται. Τα φυτά αυτά μαρκάρονται ως δολοφόνοι από τους ίδιους ανθρώπους που ψεκάζουν χωρίς πρόβλημα την ίδια τοξίνη στις καλλιέργειες τους. Οικολογικά λοιπόν σε αυτή τη περίπτωση τα GMO είναι καλύτερη λύση μιας και μειώνουν τη χρήση αυτής της τοξίνης αλλά και δεν επιτρέπουν η ίδια τοξίνη να χύνεται στο χώμα και κατ’ επέκταση στον υδροφόρο ορίζοντα.

Αλλά ο βασικότερος λόγος που τα GMO είναι καλύτερα στη μεγαλύτερη κλίμακα, γιατί σε μικρές φάρμες τα οργανικά έχουν πλεονεκτήματα που τα GMO δεν έχουν, είναι γιατί παράγουν περισσότερη τροφή στην ίδια ή και μικρότερη έκταση. Οι οργανικές φάρμες παράγουν το 80% της παραγωγής των GMO στην ίδια έκταση (κάποιες έρευνες μιλάνε για 50%). (7)

Σήμερα περίπου 800 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από πείνα και κακή διατροφή, και περίπου 16 εκατομμύρια από αυτούς θα πεθάνουν για αυτούς τους λόγους. (8) Αν γυρνούσαμε την παραγωγή σε αποκλειστικά οργανικές καλλιέργειες, ο αριθμός των ανθρώπων που υποφέρουν θα έφτανε το 1,3 δις, υποθέτοντας πως χρησιμοποιούμε τις ίδιες εκτάσεις γης που χρησιμοποιούμε και σήμερα. Αυτό βέβαια δεν θα είναι επιτρεπτό και έτσι είναι σίγουρο πως θα αυξηθούν οι καλλιεργήσιμες εκτάσεις καταστρέφοντας υπάρχοντες βιότοπους, δηλαδή οργώνοντας τα λίγα άγρια μέρη που έχουν μείνει.

Αυτή τη στιγμή καλλιεργούμε το 35% της έκτασης της γης που δεν είναι καλυμμένη με πάγους, μια περιοχή μεγαλύτερη από όλες τις πόλεις του κόσμου με τα προάστιά τους μαζί! Αυτή η ανάγκη μας για καλλιέργειες είναι μια από τις πιο καταστροφικές μας δραστηριότητες από τότε που τη ξεκινήσαμε. Φανταστείτε τί θα γίνονταν αν παίρναμε και άλλο ένα 20% γης για τις δικές μας οργανικές ανάγκες.

Αν οι οργανικές καλλιέργειες δεν υιοθετήσουν μοντέρνες μεθόδους δεν πρόκειται ποτέ να φτάσουν τα μεγέθη παραγωγής που προσφέρουν οι συμβατικές. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να πάψει η δαιμονοπόιηση της επιστήμης, ακόμα και αν δεν χρησιμοποιούνται GMOs.

Νέα Προσθήκη: Το άρθρο αυτό δεν είναι νέο, αλλά πριν μερικές μέρες έμαθα πως ένα γενετικά τροποποιημένο φυτό, ένα φασόλι, αποσύρθηκε από τη φάση των ελέγχων. Πιο συγκεκριμένα οι έρευνες έδειξαν πως η κατανάλωσή του προκαλεί αλεργικές αντιδράσεις στα ποντίκια. Αυτό ήταν αρκετό για να πεταχτούν στα σκουπίδια έρευνες 10 ετών και πολλά εκατομμύρια δολλάρια που επενδύθηκαν. Το παραπάνω το αναφέρω ως αντι-επιχείρημα σε αυτά που μου λένε οι συνωμοσιολόγοι πως όλα «περνάνε» ψευδοελέγχους, όλα σκοτώνουν και όλα είναι ακατάλληλα. Σε αυτή τη περίπτωση είμαι σίγουρος πως κανείς δεν ήθελε να πεταχτεί και η έρευνα και το χρήμα, αλλά αυτό έγινε. Λέω τώρα…

Μύθος 4: Το ψευδοδίλημμα

Στόχος του άρθρου δεν είναι να δαιμονοποιήσω με τη σειρά μου τα οργανικά. Είναι πολύ πιθανόν τα οργανικά να είναι ο σωστός τρόπος για να αντιμετωπίσουμε τις καλλιέργειες μακροπρόθεσμα. Δυστυχώς για εμάς, βραχυπρόθεσμα, σήμερα, τα οργανικά δεν μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες μας, όσα πλεονεκτήματα και αν έχουν. Για να γίνει κάτι τέτοιο θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί η τεχνολογία και να επιτραπεί ένας άλλος τρόπος σκέψης, κάτι που σήμερα δεν είναι εφικτό.

Το γεγονός πως κάποιοι αναγνώστες, που κατά τ’ άλλα δεν είναι κακοί άνθρωποι, θα μου ευχηθούν ψόφο μόνο και μόνο γιατί γράφω ένα κείμενο που έρχεται σε αντίθεση με τα πιστεύω τους αποδεικνύει αυτό που λέω παραπάνω. Αυτή τη στιγμή και οι δύο πλευρές αρνούνται να δουν πως αυτό που έχουν μπροστά τους δεν είναι ένα δίλημμα αλλά ένα ψευδοδίλημμα. στην πραγματικότητα δεν υπάρχουν μόνο δύο επιλογές, οργανικά ή μη, αλλά υπάρχει και η δυνατότητα του συνδυασμού των δύο.

10168204_275431802617464_314179489_n

Αυτό που δεν πρέπει να ξεχνάμε είναι πως όλη αυτή η συζήτηση γίνεται αποκλειστικά στις ανεπτυγμένες χώρες όπου η τροφή είναι άφθονη και μοιάζει ανεξάντλητη και όχι στις φτωχότερες. Καλώς ή κακώς τα οργανικά τρόφιμα είναι πολύ ακριβά για να δοθούν σε φτωχές χώρες και αυτό δείχνουν να το αγνοούν οι υπερασπιστές τους, κλεισμένοι μέσα στο μικρόκοσμό τους. Εδώ είναι πολύ ακριβά για τη δική μου τσέπη, πόσο μάλλον για ένα κάτοικο μιας υποσαχάριας Αφρικανικής χώρας. Έτσι όπως είναι τοποθετημένα τα οργανικά τρόφιμα, από πλευρά marketing, είναι προσιτά σε λίγους.

Ο μόνος τρόπος που υπάρχει για να ξεπεραστεί αυτό το πρόβλημα, της σύγκρουσης μεταξύ των «δύο κόσμων» είναι η κριτική σκέψη και η ενημέρωση από την επιστήμη και μόνο. Η ιδέα πως κάποιες εταιρίες τροφίμων μας πουλάνε δηλητήρια μέσω των GMOs είναι τόσο χαζή όσο και αστήριχτη. Η άλλη ιδέα πως εγώ με κάποιο τρόπο έχω συμφέροντα να προωθήσω τη μία πλευρά είναι και αυτή αστήριχτη. Οι προσπάθειες που γίνονται από διάφορες grass root οργανώσεις προκειμένου να σημανθούν τα προϊόντα που περιέχουν GMO στα συστατικά τους, εκτός από αντι-επιστημονικές είναι και αντικοινωνικές μιας και δεν λαμβάνουν υπ’ όψη πως αρκετοί δεν έχουμε χρήματα να αγοράσουμε τα ακριβότερα προϊόντα που θα προκύψουν από την αναγκαστική προσαρμογή των εταιριών στα νέα δεδομένα σήμανσης.

Τέλος, αν και το άρθρο δεν είναι ένα που αναφέρεται ειδικά στα GMO, ξέρω (με τις μαντικές μου ικανότητες) πως θα υπάρξουν σχόλια που θα κατευθύνουν εκεί τη συζήτηση. Έτσι λοιπόν στο τέλος των πηγών θα βρείτε εκτενή λίστα με έρευνες που δείχνουν πως τα GMO δεν αποτελούν απειλή για την υγεία μας.

Ξέρω, ξέρω, λέω παπαριές, είμαι εγκάθετος, κτλ, κτλ. Ξεσπαθώστε, δεν πειράζει. Προκειμένου να στηρίξω τα επιχειρήματά μου χρησιμοποιώ έρευνες οι οποίες είναι διαθέσιμες σε όλους για αξιολόγηση και όχι ιδεολογίες και άναρθρες κραυγές. Αν τα σχόλιά σας δεν είναι του ίδιου επιπέδου θα μου επιτρέψετε να τα απορρίψω αμέσως μόλις τα διαβάσω. 😉

10487358_1541979052688772_8065511519736361490_n

Πηγές:

  1. Gold, L., Slone, T., Stern, B., Manley, N., & Ames, B. (1992). Rodent carcinogens: setting priorities Science, 258 (5080), 261-265 DOI: 10.1126/science.1411524
  2. Rotenone: Resource Guide for Organic and Disease Management. Cornell University. Available at http://www.nysaes.cornell.edu/pp/resourceguide/mfs/11rotenone.php (Viewed 19 Nov, 2009).
  3. Reasoned opinion of EFSA prepared by the Pesticides Unit (PRAPeR) on the 2007 Annual Report on Pesticide Residues. EFSA Scientific Report (2009) 305, 1-106
  4. Bahlai, C., Xue, Y., McCreary, C., Schaafsma, A., & Hallett, R. (2010). Choosing Organic Pesticides over Synthetic Pesticides May Not Effectively Mitigate Environmental Risk in Soybeans PLoS ONE, 5 (6) DOI:10.1371/journal.pone.0011250
  5. Dangour, A., Lock, K., Hayter, A., Aikenhead, A., Allen, E., & Uauy, R. (2010). Nutrition-related health effects of organic foods: a systematic review American Journal of Clinical Nutrition, 92 (1), 203-210 DOI: 10.3945/ajcn.2010.29269
  6. Qaim, M. The Economic Effects of Genetically Modified Orphan
    Commodities: Projections for Sweetpotato in Kenya. Agricultural Economist Center for Development Research (ZEF), No. 13-1999. PDF
  7. Mader, P. (2002). Soil Fertility and Biodiversity in Organic Farming Science, 296(5573), 1694-1697 DOI: 10.1126/science.1071148
  8. Fedoroff, N. (1999). Plants and population: Is there time? Proceedings of the National Academy of Sciences, 96 (11), 5903-5907 DOI: 10.1073/pnas.96.11.5903
  9. http://blogs.scientificamerican.com/science-sushi/2011/07/18/mythbusting-101-organic-farming-conventional-agriculture/#1

Έρευνες για την ασφάλεια των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων:

http://dx.doi.org/10.1038/nbt0602-567
http://dx.doi.org/10.1016/s0378-4274(01)00519-7
http://dx.doi.org/10.1038/419111b
http://dx.doi.org/10.1016/s0300-483x(02)00485-7
http://dx.doi.org/10.1007/bf02987457
http://dx.doi.org/10.1890/1051-0761(2002)012%5B1119:irafns%5D2.0.co;2
http://dx.doi.org/10.1146/annurev.ento.47.091201.145309
http://dx.doi.org/10.1053/jada.2003.50029
http://dx.doi.org/10.1046/j.0960-7412.2002.001607.x
http://dx.doi.org/10.1371/journal.pbio.0000008
http://dx.doi.org/10.1641/0006-3568(2003)053%5B0512:affatr%5D2.0.co;2
http://dx.doi.org/10.1046/j.0960-7412.2003.01602.x
http://dx.doi.org/10.1016/s1360-1385(03)00057-8
http://dx.doi.org/10.1016/j.fct.2004.02.002
http://dx.doi.org/10.1111/j.0272-4332.2004.00421.x
http://dx.doi.org/10.1093/jac/dkh419
http://dx.doi.org/10.1016/j.tibtech.2004.05.002
http://dx.doi.org/10.1023/B:TRAG.0000017198.80801.fb
http://dx.doi.org/10.1016/j.fct.2004.02.019
http://dx.doi.org/10.1016/j.fct.2004.02.004
http://dx.doi.org/10.1146/annurev.ecolsys.34.011802.132406
http://dx.doi.org/10.1016/j.biopha.2005.07.013
http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2672.2005.02595.x
http://dx.doi.org/10.1016/j.tibtech.2004.11.004
http://dx.doi.org/10.1080/15216540500092252
http://dx.doi.org/10.1051/ebr:2007020
http://dx.doi.org/10.1051/ebr:2007018
http://dx.doi.org/10.1111/j.1469-8137.2006.01710.x
http://dx.doi.org/doi:10.2903/j.efsa.2010.1879
http://dx.doi.org/10.1021/jf0511650
http://dx.doi.org/10.1111/j.1523-1739.2006.00534.x
http://dx.doi.org/10.1016/j.appet.2005.11.005
http://dx.doi.org/10.1051/ebr:2007021
http://dx.doi.org/10.1051/ebr:2007017
http://dx.doi.org/10.1051/ebr:2007022
http://dx.doi.org/10.1007/s00003-006-0061-y
http://dx.doi.org/10.1051/ebr:2007023
http://dx.doi.org/10.1038/sj.embor.7400769
http://dx.doi.org/10.1007/s00253-006-0449-8
http://dx.doi.org/10.1016/j.fct.2007.05.028
http://dx.doi.org/10.1146/annurev.phyto.45.062806.094434
http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2007.07.036
http://dx.doi.org/10.1038/sj.embor.7400947
http://dx.doi.org/10.1007/s11248-007-9083-1
http://dx.doi.org/10.1016/j.plantsci.2007.09.003
http://dx.doi.org/10.1051/ebr:2007004
http://dx.doi.org/10.1002/biot.200700020
http://dx.doi.org/10.1016/j.fct.2006.07.009
http://dx.doi.org/10.1038/nbt1276
http://dx.doi.org/10.1111/j.1539-6924.2008.01076.x
http://dx.doi.org/10.1016/j.yrtph.2008.08.003
http://dx.doi.org/10.1016/j.yrtph.2008.08.006
http://dx.doi.org/10.1038/nbt0508-478
http://dx.doi.org/10.1258/jrsm.2008.070372
http://dx.doi.org/10.1016/j.yrtph.2007.09.007
http://dx.doi.org/10.1038/nbt0208-161
http://dx.doi.org/10.1051/ebr:2008012
http://dx.doi.org/10.1111/j.1467-7652.2007.00300.x
http://dx.doi.org/10.1007/s00216-008-2313-4
http://dx.doi.org/10.1038/embor.2008.94
http://dx.doi.org/10.1104/pp.108.118422
http://dx.doi.org/10.1038/nbt0908-975

4 Μύθοι για τη θεωρία της εξέλιξης των ειδών

150 χρόνια έχουν περάσει από τότε που ο Κάρολος Δαρβίνος εξέδωσε το βιβλίο του «On The Origin of Species» όπου έβαζε τις βάσεις για ίσως τη μεγαλύτερη ανακάλυψη στην ιστορία της ανθρωπότητας και της επιστήμης! Με αυτό το βιβλίο μας εξηγούσε με ποιό τρόπο εξελίσσεται η ζωή, και για πρώτη φορά παρουσίασε την ιδέα της «φυσικής επιλογής», τη διαδικασία με την οποία τα διάφορα πλάσματα καταφέρνουν να επιβιώσουν ή όχι.

Δεν θα μπω στη διαδικασία να περιγράψω τη θεωρία της εξέλιξης και τί λέει για τη ζωή στον πλανήτη, αν και βρίσκω το θέμα ένα από τα πιο ενδιαφέροντα σε όλη την επιστήμη. Όποιος θέλει να μάθει περισσότερα εδώ θα μπορέσει να βρει πάρα πολλές πληροφορίες γραμμένες με εύκολο τρόπο για όλους, ακόμα και τους άσχετους σαν εμένα.

Σήμερα λοιπόν θα ασχοληθούμε με 4 μύθους που επιμένουν να κυκλοφορούν και να ακούγονται παρόλο που όχι απλώς δεν ισχύουν, αλλά με απλή κατανόηση της θεωρίας βλέπουμε αμέσως πόσο λανθασμένοι είναι. Αλλά στην Ελλάδα η θεωρία της εξέλιξης είναι στο τέλος κάποιου βιβλίου βιολογίας του λυκείου, συνήθως δεν προλαβαίνουν οι καθηγητές να τη διδάξουν πριν τελειώσει η χρονιά και αυτό σίγουρα είναι σύμπτωση μιας και η εκκλησία της Ελλάδας σε καμία περίπτωση δεν σπρώχνει προς αυτή τη κατεύθυνση.

Μύθος 1: Η θεωρία της εξέλιξης είναι απλώς αυτό, μια ακόμα θεωρία.

5b7b633f2ad7a7e3245880b2dbcba3a1_answer_2_xlargeΤο ακούμε συχνά αυτό και οφείλεται στο γεγονός πως η πλειοψηφία του κόσμου χρησιμοποιεί τη λέξη θεωρία για να περιγράψει μια υπόθεση ή μια «μαντεψιά» όπως όταν κάποιος βλέπει μια φωτεινή σφαίρα να διασχίζει τον ουρανό και υποθέτει, θεωρεί, πως αυτό είναι ένα εξωγήινο διαστημόπλοιο. Αυτή η χρήση της λέξης θεωρία βέβαια απέχει πολύ από την  επιστημονική που είναι μια λογική, τεσταρισμένη, καλά υποστηριζόμενη εξήγηση για μια σειρά φυσικών γεγονότων.

Αν και οι αποδείξεις για την εξέλιξη των ειδών δεν έρχονται κατά βάση από το εργαστήριο, το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για τη γεωλογία όπου ο επιστήμονας δεν μπορεί να γυρίσει πίσω στο χρόνο για να δει τη δημιουργία του φλοιού της γης, ή στη κοσμολογία όπου ο αστρονόμος δεν μπορεί να δει τη δημιουργία μιας μαύρης τρύπας. Υπάρχουν βέβαια και οι εξαιρέσεις όπως το πείραμα του Richard Lenski με τα βακτήρια e-coli όπου παρατηρήθηκε εξέλιξη του είδους μέσα στο εργαστήριο. Ένα πείραμα, έργο τέχνης, το οποίο προτείνω να το διαβάσει όποιος θέλει να δει πως γίνεται ένα πραγματικά επιστημονικό πείραμα.

Μύθος 2: Η σκάλα της προόδου

Ένα συνηθισμένο λάθος που γίνεται με την εξέλιξη είναι πως ο κόσμος την μπερδεύει με την πρόοδο. Με αυτή τη λογική λοιπόν, αν εμείς είμαστε ο τελευταίος, μέχρι τώρα, πίθηκος σε μια μεγάλη σκάλα γεμάτη πιθήκους, αυτό σημαίνει πως είμαστε ο πιο «προχωρημένος», το «πιο καλό μοντέλο». Αυτή η λογική είναι λανθασμένη και προκύπτει από άγνοια για την θεωρία της εξέλιξης.

laddervstreeΣτα πλάσματα, οι μεταλλάξεις των γονιδίων γίνονται τυχαία και είναι αποτέλεσμα κακής αντιγραφής. Δηλαδή, κατά την αναπαραγωγή, το DNA του ενός πλάσματος αντιγράφεται προκειμένου να χρησιμοποιηθεί από το άλλο που θα γεννηθεί. Ένα από τα γονίδια αντιγράφεται λάθος και αυτό είναι μια μετάλλαξη (είμαστε όλοι μεταλλαγμένοι!!). Η μετάλλαξη αυτή μπορεί να είναι θετική για το πλάσμα (πχ πιο πολύ ασβέστιο στα δόντια), αρνητική (πχ λιγότερο ασβέστιο στα κόκαλα), ή αδιάφορη, δηλαδή να μην το επηρεάζει καθόλου. Αν η αλλαγή αυτή δώσει τη δυνατότητα στο ζώο να τραφεί καλύτερα και να γίνει πιο δυνατό, τότε αυτό θα έχει περισσότερες πιθανότητες να αναπαραχθεί και θα μεταφέρει το μεταλλαγμένο γονίδιο στους απογονούς του. Αυτό δεν σημαίνει πως το ζώο αυτό είναι πιο «προχωρημένο». Είναι απλώς διαφορετικό.

Έτσι και οι μεταλλάξεις από τις όποιες προέκυψε ο άνθρωπος. Δεν τον έκαναν ανώτερο με κάποιο τρόπο, απλώς του έδωσαν άλλα εργαλεία επιβίωσης από αυτά που είχαν οι άλλοι πίθηκοι και έτσι κέρδισε κάποιο πλεονέκτημα.

Αλλά η διαδικασία της εξέλιξης και η φυσική επιλογή του πιο καλά προσαρμοσμένου ζώου δεν είναι ούτε συνειδητή, ούτε και «βλέπει το μέλλον». Η μετάλλαξη θα πρέπει να προσφέρει κάτι θετικό στο πλάσμα την ίδια στιγμή που γίνεται, αλλιώς δε θα αλλάξει τίποτα.

Οι αλλαγές δεν προκύπτουν από πιέσεις της φύσης, πχ η πολική αρκούδα δεν έγινε άσπρη για να ταιριάζει με το χιόνι, αλλά έγινε άσπρη και ανακάλυψε πως κρύβονταν καλύτερα στο χιόνι, πως ήταν καλύτερα προσαρμοσμένη σε αυτό. Είναι λογικό να υποθέσουμε πως η μετάλλαξη του άσπρου τριχώματος μπορεί να εμφανίστηκε και σε άλλες αρκούδες που όμως να μην τους προσέφερε τίποτα μιας και ζούσαν μέσα στο πράσινο-καφέ δάσος και μάλιστα να τους δημιούργησε πρόβλημα και να πέθαναν ακριβώς από αυτό το λόγο.

Να σημειώσουμε πως οι περισσότερες μεταλλάξεις δεν έχουν καμία απολύτως συνέπεια.

Μύθος 3: Ο χαμένος κρίκος (The missing link)

Αν υπάρχει μια ιδέα που έχει κυριαρχήσει είναι αυτή του χαμένου κρίκου. Δηλαδή το ζώο που βρίσκεται μεταξύ δύο άλλων αλλά το οποίο δεν έχουμε βρει ακόμα. Πολλοί είναι αυτοί που λένε πως δεν έχει αποδειχθεί πως ο άνθρωπος είχε κοινό πρόγονο με τους πίθηκους διότι δεν έχουμε βρει το ενδιάμεσο πλάσμα, «εκτός και αν μου λες πως μια μέρα ξαφνικά, από μια ένα θηλυκό πίθηκο, γεννήθηκε ο πρώτος άνθρωπος όπως είναι σήμερα», μου λένε με ύφος 1000 Καρδιναλίων. Πάλι έχουμε άγνοια της θεωρίας της εξέλιξης.

missing_link_clΌπως είπα πιο πάνω, ο άνθρωπος δεν κατάγεται από τον πίθηκο αλλά έχει ένα κοινό πρόγονο με αυτόν. Πριν από μερικά εκατομμύρια χρόνια, υπήρχε ένα πλάσμα που έμοιαζε πιο πολύ με πίθηκο και λιγότερο με άνθρωπο, το οποίο μεταλλάχθηκε σταδιακά σε όλους τους πιθήκους που έχουμε σήμερα και στον άνθρωπο.

Αλλά η ιδέα του χαμένου κρίκου δεν ευσταθεί διότι κανένα νέο είδος δεν γεννιέται από ένα άλλο έτσι ξαφνικά. Η εξέλιξη των ειδών και η φυσική επιλογή παίρνουν χιλιάδες ή και εκατομμύρια χρόνια για να προκαλέσουν τις αλλαγές που βλέπουμε γύρω μας. Άρα, κάποια στιγμή, ο κοινός αυτός πρόγονος γέννησε ένα μωράκι που του έμοιαζε σε όλα εκτός από ένα γονίδιο που το άλλαζε με κάποιο τρόπο. Αυτό το μωράκι όταν μεγάλωσε θα μπορούσε να ζευγαρώσει με τα άλλα πλάσματα του ίδιου είδους, αλλά σταδιακά, και μετά από άλλες μεταλλάξεις, και αρκετά χρόνια, έγινε ένα διαφορετικό είδος με άλλα χαρακτηριστικά το οποίο δεν θα μπορούσε πλέον να ζευγαρώσει με το αρχικό είδος.

Είναι πολύ δύσκολο να ορίσουμε που αλλάζει το ένα χρώμα στο άλλο, αλλά σε βάθος χρόνου η αλλαγή είναι εμφανής.

Είναι πολύ δύσκολο να ορίσουμε που αλλάζει το ένα χρώμα στο άλλο, αλλά σε βάθος χρόνου η αλλαγή είναι εμφανής.

Συνεπώς από την παραπάνω διαδικασία καταλαβαίνουμε πως δεν υπάρχουν ξεκάθαρα βήματα στην εξέλιξη τα οποία μπορείς να τα ξεχωρίσεις. Η διαδικασία μπορεί να παρομοιαστεί με αυτή που περνάει ένα μωρό για να γίνει ενήλικας. Ας πούμε πως παίρνουμε κάθε μέρα φωτογραφία ένα μωρό μερικών ημερών και συνεχίζουμε να φωτογραφίζουμε μέχρι αυτό το μωρό να γίνει ένας ενήλικας 50 ετών. Αν κοιτάξουμε την πρώτη και τη τελευταία φωτογραφία θα δούμε τεράστια διαφορά. Το ίδιο θα γίνει αν δούμε τις φωτογραφίες της πρώτης ημέρας και μιας άλλης μερικά χρόνια αργότερα. Αλλά αν δούμε τη κάθε μία φωτογραφία, τη μία μετά την άλλη, δεν θα μπορέσουμε να δούμε καμία αλλαγή. Η φωτογραφία της «μέρας 2» θα είναι ίδια με τη φωτογραφία της «μέρας 1″ και της μέρας 3».

Το ίδιο γίνεται με την εξέλιξη των ειδών. Η μια μετάλλαξη στην άλλη δεν φέρνει μεγάλες αλλαγές, αλλά όλες οι μεταλλάξεις συσσωρευμένες, στο βάθος του χρόνου, δημιουργούν τα εκατομμύρια διαφορετικά πλάσματα που βλέπουμε γύρω μας.

Για αυτό το λόγο η ιδέα του χαμένου κρίκου είναι λανθασμένη.

Μύθος 4: Ο δυνατότερος επιβιώνει.

Σε αυτή την ιδέα έχει βασιστεί και ο κοινωνικός Δαρβινισμός που λέει το ίδιο μόνο που εφαρμόζεται στους ανθρώπους αποκλειστικά και έχει χρησιμοποιηθεί πολλές φορές ως δικαιολογία για τη δολοφονία ανθρώπων που δεν είχαν τα «επιθυμητά» χαρακτηριστικά.

Αλλά η θεωρία της εξέλιξης δεν έχει καμία σχέση με τον κοινωνικό Δαρβινισμό και μάλιστα πουθενά δεν λέει πως ο δυνατότερος επιβιώνει. Η επιβίωση δεν είναι θέμα δύναμης, όπως την καταλαβαίνουμε στην πιο απλή μορφή της (μεγαλύτεροι μύες που σηκώνουν μεγαλύτερα βάρη) και εδώ είναι που ο μύθος αυτός δημιουργεί προβλήματα.

127891,xcitefun-animal-fighting-9Στη φύση έχουμε πάρα πολλά παραδείγματα όπου ο δυνατότερος δεν επιβιώνει απαραίτητα. Αν το καλοσκεφτούμε, ακόμα και τα περισσότερα σκυλιά είναι δυνατότερα από εμάς, αλλά δεν μπορούμε να ισχυριστούμε με επιτυχία πως αυτά έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες επιβίωσης, σίγουρα όχι στον κόσμο που ζούμε τα τελευταία 10-20 χιλιάδες χρόνια.

Ας το δούμε όμως πιο ρεαλιστικά. Αν ένα ζώο αποκτούσε μια μετάλλαξη που έκανε τους μύες του μεγαλύτερους, αυτό δεν είναι απαραίτητα καλό για αυτό. Μεγαλύτεροι μύες χρειάζονται περισσότερη ενέργεια για να χτιστούν και να διατηρηθούν. Όταν στη φύση κάτι μεγαλώνει, τότε κάτι άλλο μικραίνει. Έτσι λοιπόν ένας αρουραίος που έχει πιο δυνατά δόντια από έναν άλλο, μπορεί να είναι σε καλύτερη θέση να σκοτώσει το θήραμα, αλλά το επιπλέον ασβέστιο στα δόντια πάρθηκε από τα κόκαλα που έτσι έγιναν πιο εύθραυστα. Συνεπώς δυνατότερα δόντια δεν σημαίνει και μεγαλύτερες πιθανότητες επιβίωσης.

Αντιθέτως, η θεωρία της εξέλιξης δεν μιλάει για τον δυνατότερο αλλά αυτόν που έχει προσαρμοστεί καλύτερα στο περιβάλλον. Στην πραγματικότητα κανένα χαρακτηριστικό από μόνο του δεν εγγυάται επιβίωση. Η εξυπνάδα από μόνη της δεν αρκεί, όπως δεν αρκεί η ταχύτητα, ή η αντοχή στο κρύο, ή οτιδήποτε άλλο. Η επιβίωση εξαρτάται από όλα τα χαρακτηριστικά που έχει ένα πλάσμα αλλά και από τις συνθήκες του περιβάλλοντος. Ένα ζώο που είναι τέλειο να ζει στην έρημο μάλλον θα πεθάνει σε μια ζούγκλα και το αντίστροφο.

Αυτός που επιβιώνει δεν είναι απαραίτητα ο πιο δυνατός, αλλά αυτός που έχει τα χαρακτηριστικά που ταιριάζουν περισσότερο στις συνθήκες στις οποίες ζει.

Συμπέρασμα

Οι παραπάνω μύθοι είναι αποτέλεσμα άγνοιας σχετικά με τη θεωρία της εξέλιξης και, όπως όλοι οι μύθοι που θεωρούνται αληθινοί, εμποδίζουν στη σωστή κατανόηση του θέματος και μάλιστα μπορεί να δημιουργήσουν και προβλήματα, όπως είδαμε και για την περίπτωση του κοινωνικού Δαρβινισμού.

Η ενημέρωση και η γνώση από το σχολείο είναι βασικές αρχές αλλά από εκεί και πέρα εξαρτάται από εμάς να ψάξουμε να βρούμε μια αξιόπιστη πηγή και να γεμίσουμε τα κενά της γνώσης μας, ειδικά σε ένα τόσο κομβικό θέμα όπως η εξέλιξη των ειδών.

Στην εποχή του διαδίκτυου δεν υπάρχουν δικαιολογίες για την άγνοια.

Πηγές:

  • Brooks, D.J. 2001. Substantial numbers of Americans continue to doubt evolution as explanation for origins of humans. The Gallup Organization.
  • Broom, R. 1950. Finding the Missing Link. London: Watts & Co.
  • Butterfield, H. 1965. The Origins of Modern Science. New York: MacMillan.
  • CBS News Polls. 2004. Creationism trumps evolution. CBSNEWS.com. Available online here.
  • Commager, H.S. 1965. The Nature and Study of History. Columbus, Ohio: Charles E. Merrill Books.
  • Dobzhansky, Theodosius. 1973. Nothing in biology makes sense except in the light of evolution. The American Biology Teacher 35:125-129.
  • Jackson, J., M. Kirby, W. Berger, K. Bjorndal, L. Botsford, et al. 2001. Historical overfishing and the recent collapse of coastal ecosystems. Science 297:629-637.
  • Lin, Q., Q. Chen, L. Lin, and J. Zhou. 2004. The Promoter Targeting Sequence mediates epigenetically heritable transcription memory. Genes & Development18: 2639-2651.
  • Mallet, J. 1995. A species definition for the modern synthesis. Trends in Ecology and Evolution 10:294-299.
  • National Science Board. 2000. Science and Engineering Indicators. Washington, D.C. US Government Printing Office.
  • Petren, K., B.R. Grant, and P.R. Grant. 1999. A phylogeny of Darwin’s finches based on microsatellite DNA length variation. Proceedings of the Royal Society of London B266: 321-329.
  • Shanahan, T. 2004. The Evolution of Darwinism: Selection, Adaptation and Progress in Evolutionary Biology. New York: Cambridge University Press.
  • Strickberger, M.W. 1985. Genetics. New York: Macmillan.
  • Suplee, C. 1999. Fossil find may be that of humans’ immediate predecessor. The Washington Post, April 23. pp. A3, A11.
  • Wilson, E.O. 1977. Sociobiology. Harvard, Massachusetts: The Belknap Press of Harvard University Press.
  • Sullivan C. and Smith C., June 2005, Getting the Monkey of Darwin’s Back: 4 popular myths about evolution Retrieved from: http://www.csicop.org/si/show/getting_the_monkey_off_darwins_back/

Γιατί οι μέλισσες κάνουν εξάγωνες κηρήθρες

Είχαμε πάει με το μικρά στο χωριό, όπου, μεταξύ άλλων, επισκεφθήκαμε και έναν παραγωγό μελιού να αγοράσουμε μερικά κιλά.

Εκεί τα παιδιά είδαν και πως είναι μια κυψέλη από μέσα και μάλιστα τους δόθηκε και ένα κομμάτι κηρήθρας στο κάθε ένα.

Η ερώτηση που μου έκανε η κόρη μου ήταν γιατί «το σπίτι των μελισσών έχει αυτό το σχήμα» και μου έδειξε το εξάγωνο.

Δεν είχα ιδέα, μέχρι που βρήκα το παρακάτω βίντεο που το εξηγεί πολύ όμορφα.

Σε γενικές γραμμές, το εξάγωνο είναι το πιο αποδοτικό σχήμα και αυτό που επιτρέπει μεγαλύτερη εκμετάλλευση του χώρου με μικρότερη κατανάλωση κεριού, το οποίο είναι «ακριβό» για την μέλισσα.

Σίγουρα αυτό το σχήμα προέκυψε και επιλέχθηκε από τις μέλισσες μετά από πολλά χρόνια εξελικτικής διαδικασίας.

Αυτή είναι η ομορφιά της φύσης που δεν μας περιγράφουν στο σχολείο. Να πάρει!

honeybee-honeycomb-macro_26201_990x742

΄Ενα ταξίδι στον εφιάλτη

Έχεις πάει το ταξίδι της ζωής σου, σαφάρι στο Κονγκό. Θα περάσεις 2 εβδομάδες στη ζούγκλα, όχι όμως και πολύ βαθιά γιατί δεν είσαι και Indiana Jones.

Έχεις πάρει όλο τον εξοπλισμό που πρέπει να πάρεις, αλλά το πιο σημαντικό είναι οι οδηγοί σου οι οποίοι ξέρουν που να σε πάνε ώστε να νιώσεις πως είσαι στη ζούγκλα χωρίς όμως και να ρισκάρεις τη ζωή σου. Δεν τρελάθηκες κιόλας. Οι καλύτερες διακοπές είναι αυτές που νομίζεις πως κάνεις αυτό που θες χωρίς να κινδυνεύεις.

Την τρίτη νύχτα οι οδηγοί στήνουν σκηνές δίπλα σε ένα ποταμό, ανάβουν φανάρια για να διώχνουν τα ζώα, όση ώρα εσύ βάζεις το δεύτερο μπουκάλι αντικουνουπικού σε δύο ημέρες, για σιγουριά, έχεις ακούσει πολλά…

Κάθεστε γύρω από τη φωτιά και σου λένε ιστορίες για άλλα σαφάρι όπου η αδρεναλίνη έχει φτάσει στα ύψη καθώς πλησίαζε ο ελέφαντας αλλά η σύζυγος του πλούσιου τουρίστα ήθελε να τραβήξει ένα close-up και δεν επέτρεπε στο αυτοκίνητο να φύγει, μέχρι που ο ελέφαντας ρεύτηκε με δύναμη πάνω της και αυτή ξέρασε πάνω στην κάμερα 1500 δολαρίων, πριν αρχίσει να ουρλιάζει «πάρτε με από εδώ» και να χτυπάει με μίσος τον σύζυγο που δεν είχε φέρει απολυμαντικά υγρομάντηλα.

Σου λένε και την άλλη ιστορία όπου έχουν βγει στη στέπα με έναν επίδοξο κυνηγό που είχε ντυθεί σαν Ράμπο, με τις ζώνες πυρομαχικών χιαστή στο στήθος, την καραμπίνα που κατεβάζει αεροπλάνο μονίμως οπλισμένη αλλά ακόμα «παρθένα», να παρακαλά να πετάξει καμιά μπεκάτσα από τους θάμνους για να τη «γκρεμίσει» και η φιλενάδα του να του χαμογελά με λάγνο ύφος όσο τα έλεγε αυτά, και όταν πετάχτηκε η μπεκάτσα αυτός τρόμαξε τόσο που πυροβόλησε το αυτοκίνητο και η σφαίρα, που θα μπορούσε να τρυπήσει τανκ, πέρασε μέσα από το αμάξωμα και διέλυσε το μπροστινό λάστιχο, το οποίο τους πήρε 1 ώρα να αλλάξουν καθώς έπρεπε να γίνει στη σκιά γιατί η σύντροφος του κυνηγού δεν ήθελε να τη χτυπά ο ήλιος.

Ή την άλλη φορά που ακολουθούσαν ένα λιοντάρι μέσα από τα χόρτα γιατί ο κυνηγός ήταν καλός ιχνηλάτης και ήξερε που πήγαινε, μια δεξιά, μια αριστερά, μέχρι που ήταν εμφανές ακόμα και στον πιο ανεκπαίδευτο λογιστή πως χάσανε το λιοντάρι και ενώ ο κυνηγός δήλωνε με στόμφο πως κάπου έκανε λάθος ο οδηγός διότι αυτός δεν έχει χάσει ποτέ στη ζωή ούτε σαύρα, αυτό πετάγεται από τα χόρτα και με όλο του το μεγαλείο ανεβαίνει στο καπό του αυτοκινήτου όπου και ξαπλώνει για να λιαστεί με τα μάτια κλειστά, ενώ μια άσχημη μυρωδιά έχει αρχίσει να απλώνεται μέσα στο αυτοκίνητο και όλοι ξέρουν πως δεν την έφερε το λιοντάρι αλλά η πηγή της είναι πιο χαμηλά, ανάμεσα στα πόδια του κυνηγού.

Ακούς εσύ και γελάς με την καρδιά σου σίγουρος πως αυτά τα πράγματα δεν θα συμβούν σε εσένα γιατί δεν είσαι «δήθεν», αλλά κυρίως γιατί έχεις διαβάσει στο ίντερνετ όλα όσα χρειάζεται να ξέρεις για τα σαφάρι στην Αφρική και έχεις δει και τα δύο επεισόδια όπου ο Bear Grills καταφέρνει να βγει από τη ζούγκλα ζωντανός και τα θυμάσαι απ’ έξω!

Με αυτή τη σκέψη ξεκινάς για τη σκηνή σου για ύπνο, αλλά κάνεις μια στάση στη κλειστή χημική τουαλέτα που είχες προνοήσει να ζητήσεις όταν έκλεισες το ταξίδι γιατί η ιδέα να πρέπει να σκάψεις στο χώμα και μετά να καλύψεις αυτά τα οποία έχεις μάθει να αγνοείς, είναι αβάσταχτη.

Ο ύπνος είναι καλός και συνεχής γιατί είσαι κουρασμένος μέχρι που… κάτι σε ξυπνάει. Δεν ξέρεις ακριβώς τί είναι αλλά ξέρεις πως κάτι έχει γίνει, κάτι ασυνήθιστο, και αυτός είναι ο λόγος που ξύπνησες. Για λίγο στήνεις αυτί αλλά δεν ακούς τίποτα, μέχρι που ξαφνικά ακούγεται ένας αδύναμος ήχος σαν κάτι να σέρνεται και όταν αντιλαμβάνεσαι πως ο ήχος έρχεται μέσα από τη σκηνή ο λαιμός κλείνει με τόση δύναμη που αν ήταν πόρτα θα έσπαγε την κάσα, αρχίζεις να ιδρώνεις σαν τη τελευταία φορά που έκανες αεροβική στο γυμναστήριο και έσφιγγες τους γλουτιαίους για να σε προσέξει η κοπέλα που ήταν πίσω σου, οι κόρες των ματιών σου διαστέλλονται αλλά δεν τρυπούν το σκοτάδι και προς μεγάλη σου απογοήτευση και τρομάρα, ο ήχος συνεχίζεται.

Όταν ξαφνικά ο ήχος σταματά και ακούγεται για πρώτη φορά το φτερούγισμα σχεδόν δίπλα στο αυτί σου, το σώμα σου λύνεται και πετάγεσαι όρθιος με μια κραυγή που θα έκανε ένα εξάχρονο κοριτσάκι να ντρέπεται, το κεφάλι σου συμπαρασύρει την σκηνή που ποτέ δεν ήταν στο ύψος σου ούτως ή άλλως, τα σχοινιά που την δένουν στο έδαφος σπάνε και με το άλμα σου η σκηνή τυλίγεται γύρω σου σαν σάβανο ενώ το φτερούγισμα που ήταν δίπλα στο αυτί σου τώρα είναι μπροστά στο πρόσωπό σου το οποίο χτυπιέται από κάτι κρύο ξανά και ξανά με ρυθμό κομπρεσέρ.

Η ψυχραιμία που ποτέ δεν είχες σε ικανοποιητικό βαθμό παρά τις δύσκολες στιγμές στην εταιρία όπου ο προϊστάμενος σου έβαζε χέρι γιατί δεν είχες χρησιμοποιήσει το σωστό font στην τελευταία παρουσίαση, σε έχει εγκαταλείψει πιο γρήγορα από ότι και η πρώην σου όταν ανακάλυψε τον λόγο που το make-up της τελείωνε πολύ πριν από ότι έπρεπε, και χάνεις την ισορροπία σου, παραπατάς, τυφλός και ανήμπορος να σηκώσεις τα χέρια σου, πέφτεις με δύναμη στο έδαφος και αρχίζεις να κατρακυλάς προς το ποτάμι.

Πριν πέσεις μέσα, χέρια σε σταματάνε και σε σηκώνουν όρθιο ελευθερόνοντάς σε από τη σκηνή. Τα πρόσωπα γνώριμα, οι οδηγοί σου που ξύπνησαν απότομα με τις κραυγές που θύμιζαν ύαινα σε οίστρο και αναρωτιούνται αν είσαι καλά, έχεις χτυπήσει κάπου, έχεις σπάσει κάνα πόδι.

Εξετάζεις τον εαυτό σου και ανακαλύπτεις πως παρά την τρομάρα και το γεγονός πως νιώθεις πως έχεις φάει πολύ ξύλο, πέρα από κάποιες μικρογρατζουνιές στο πρόσωπο, δεν έχεις κάτι άλλο. Οι οδηγοί σου ανακαλύπτουν μια νεκρή νυχτερίδα μέσα στη σκηνή και αποφασίζουν πως θα φτιάξουν μια νέα ιστορία για εσένα που θα λένε στους επόμενους πελάτες. Αυτό το τελευταίο δεν στο λένε.

Η σκηνή σου ξαναστήνεται, έχεις ηρεμήσει, ξαπλώνεις για να κοιμηθείς και μέσα στην αναστάτωση ξεχνάς να πεις πως η νυχτερίδα σου γρατζούνισε το χέρι με τα δόντια της όταν προσπαθούσες να τη διώξεις. Αν το είχες πει ίσως τα πράγματα να εξελίσσονταν διαφορετικά.

Την επόμενη μέρα έχει σηκωθεί ο ήλιος και όλα μοιάζουν μακρινά και αστεία.

Η υπόλοιπη εβδομάδα κυλάει χωρίς άλλα γεγονότα. Όλα πάνε καλά.

Δύο μέρες πριν πάρεις το αεροπλάνο της επιστροφής, έχοντας σχεδόν ξεχάσει το γεγονός, φταρνίζεσαι για πρώτη φορά και παρατηρείς πως έχεις και ελαφριά καταρροή. Υποθέτεις πως κόλλησες κάποιο συνάχι και εκεί χρεώνεις και τους πόνους στις αρθρώσεις που ξεκινούν την επόμενη ημέρα.

Το σώμα σου πονάει και μαζί με τις αρθρώσεις και τον πονοκέφαλο κάνεις μια μοναδική συλλογή πόνου. Φταρνίζεσαι ακατάπαυστα, η μύτη τρέχει και πονάει ο λαιμός σου που έχει βραχνιάσει. Το αεροπλάνο δεν το χάνεις όμως. Είναι μόνο το πρώτο από τα δύο και αν χάσεις την πρώτη πτήση για να δεις τον γιατρό όπως σε συμβούλεψε ο ξενοδόχος, θα χάσεις και την επόμενη πτήση και θα κοστίσει όχι μόνο σε καθυστερήσεις και χρήμα, αλλά και θα αργήσεις να επιστρέψεις στη δουλειά με άσχημες συνέπειες. Άσε που ποιός ξέρει τί γιατρό θα σου φέρουν στην μέση του πουθενά. Η λογικότερη λύση είναι να πάρεις το αεροπλάνο και πλέον περιμένεις στο δεύτερο αεροδρόμιο να πάρεις το επόμενο, να φτάσεις σπίτι, να σε δει γιατρός, γιατί τα πράγματα είναι άσχημα και δείχνουν να χειροτερεύουν όσο περνάει η ώρα.

Στο αεροπλάνο η κοιλιά σου σφίγγεται και παρόλο που έχεις να φας δύο μέρες, νιώθεις έτοιμος να κάνεις εμετό. Παίρνεις την σακούλα από την τσέπη του καθίσματος μπροστά σου και προκαλώντας την έκπληξη των συνεπιβατών σου που μπορεί να ζαλίστηκες όταν η πτήση είναι τόσο καλή, αρχίζεις να αδειάζεις το περιεχόμενο του στομάχου σου στη σακούλα.

Όταν ηρεμείς και παίρνεις μια ανάσα κοιτάς το υγρό που βγήκε από μέσα σου και εντυπωσιάζεσαι από την ποσότητα, το κόκκινο σαν αίμα χρώμα του και τα μαύρα κομματάκια από άγνωστο υλικό που έχει μέσα. Δεν καταλαβαίνεις πως η μεμβράνη που καλύπτει το στομάχι σου και το έντερό σου έχει αρχίσει να αιμορραγεί.

Αυτό που δεν ξέρεις και δεν θα προλάβεις ποτέ να μάθεις είναι πως το δάγκωμα της νυχτερίδας σου μετέδωσε τον ιό Έμπολα, ο οποίος έχει αρχίσει να αναπαράγεται με γοργούς ρυθμούς στο σώμα σου.

Σύντομα αρχίζει να τρέχει και η μύτη σου αίμα και δεν μοιάζει να μπορεί να σταματήσει παρά τις φιλότιμες προσπάθειες σου και του πληρώματος του αεροπλάνου. Όταν φτάνεις επιτέλους στον προορισμό σου, η ανακούφιση που νιώθεις που θα βγεις από το αεροπλάνο μπορεί να συγκριθεί μόνο με αυτή που νιώθουν οι υπόλοιποι συνεπιβάτες που τόση ώρα έπρεπε να αναπνέουν τα σταγονίδια μολυσμένου σάλιου που με εκνευριστική συχνότητα εξαπέλυες μέσα στην καμπίνα. Αυτοί οι επιβάτες θα πάρουν άλλα αεροπλάνα για τους δικούς τους προορισμούς σε άλλες χώρες του κόσμου.

Είσαι κατάκοπος, αδύναμος, ο πυρετός σου έχει φτάσει τους 40, η μύτη τρέχει αίμα και δεν μπορείς καλά καλά να σηκώσεις τη βαλίτσα σου. Βγαίνεις έξω από το αεροδρόμιο να πάρεις ταξί, αλλά ο κόσμος σκοτεινιάζει και πέφτεις λυπόθυμος στο έδαφος. Δεν ξαναξυπνάς.

Το νοσοκομειακό που σε παίρνει δεν έχει ιδέα τί έχεις και σε μεταφέρουν αμέσως στο νοσοκομείο. Εκεί ο εμετός ξαναρχίζει και αυτή τη φορά συνοδεύεται με αιμορραγία από όλες τις οπές του σώματός σου συμπεριλαμβανομένου και των ματιών σου. Δακρύζεις αίμα.

Οι γιατροί χρειάζονται λίγες ώρες να κάνουν τις απαραίτητες εξετάσεις για να απορρίψουν άλλες αρρώστιες που έχουν παρόμοια συμπτώματα, και δυσκολεύονται ακόμα περισσότερο γιατί όπου τρυπούν το δέρμα σου για να πάρουν αίμα, η φλέβα καταρρέει και αμέσως σχηματίζεται αιμάτωμα. Τελικά καταλήγουν να μαζεύουν αίμα με όποιο τρόπο μπορούν, αλλά πολύ σύντομα καταλαβαίνουν πως πάσχεις από αιμορραγικό πυρετό που είναι εξαιρετικά κολλητικός και πρέπει να μπεις σε καραντίνα άμεσα. Τους παίρνει άλλη μία ώρα να οργανωθούν μιας και δεν έχουν ξανασυναντήσει παρόμοιο περιστατικό και παρά την διάθεσή τους να τα κάνουν όλα γρήγορα περνάει και άλλος χρόνος που παραμένεις εκτεθειμένος να μοιράζεις μολυσμένα υγρά.

Έχεις πέσει πλέον σε κόμμα, είσαι σε αεροστεγή θάλαμο, σε αεροστεγή κουκούλα που πιάνει όλο το κρεβάτι και οι μόνοι γιατροί που σε πλησιάζουν φορούν μάσκες, γάντια και απολυμένουν οτιδήποτε έρχεται σε επαφή μαζί σου. Οι εξετάσεις του αίματός σου έχουν γυρίσει και δείχνουν πως πάσχεις από Εμπόλα. Οι γιατροί κοιτούν το αίμα σου κάτω από το μικροσκόπιο για να δουν για πρώτη φορά τον σπάνιο αυτό ιό που έχει σχήμα μικρής μαγκούρας, αλλά είναι τόσο δυνατός που σκοτώνει το 70% των θυμάτων του.

Τα φάρμακα που σου δίνουν δεν κάνουν τίποτα διότι δεν υπάρχουν φάρμακα για αυτό τον ιό. Σε λίγο το μόνο που παίρνεις ενδοφλέβια είναι παυσίπονα που απλώς θα σε βοηθήσουν να πεθάνεις χωρίς να νιώθεις τα όργανά σου να λιώνουν και να μετατρέπονται σταδιακά σε μεγάλες μάζες του ιού. Όχι πως θα ένιωθες και πολλά αφού είσαι σε κόμμα, αλλά οι γιατροί προσπαθούν ούτως ή άλλως.

Δύο μέρες μετά πεθαίνεις. Νεκροψία δεν γίνεται και σε πάνε απευθείας για το κρεματόριο όπου θα καταστραφούν και τα τελευταία δείγματα του ιού που σε σκότωσε. Δεν θα μείνει τίποτα, όλα θα τα καταπιούν οι φλόγες. Όλα εκτός από αυτά που τόσο γενναιόδωρα άφησες στα αεροδρόμια, στο αεροπλάνο και στο νοσοκομείο.

Αυτά τα δείγματα μεταφέρονται ήδη αλλού, για να κάνουν την ίδια δουλειά, ξανά από την αρχή, ακούραστα.

Ebola_virus_virion

Reference:

http://en.wikipedia.org/wiki/Ebola_virus_disease

Τα βότανα είναι φάρμακα

ΟΚ, πριν κάποιος αποφασίσει, μόνο από τον τίτλο, ότι σήμερα θα γράψω για τα πλεονεκτήματα των βοτάνων σε σχέση με τα «κακά» φάρμακα που μας πλασάρουν οι φριχτές φαρμακοβιομηχανίες, ή να σταματήσει να διαβάζει τώρα, ή, αν διαβάσει παρακάτω, να προσπαθήσει να το κάνει με ανοικτό μυαλό σε λογικά επιχειρήματα.

Όχι τίποτε άλλο, αλλά δεν έχω όρεξη να ξαναμαζέψω σχόλια για το πως είμαι λακές των φαρμακοβιομηχανιών, πως είμαι ηλίθιος και άλλα όμορφα. Οπότε αν δεν μπορείτε να συγκρατήσετε τον εαυτό σας, μην προχωρήσετε. Όλοι χαρούμενοι θα είμαστε.

Τα βότανα λοιπόν. Αυτά που οι μαμές έδιναν πριν από μερικά χρόνια και ελπίζω να μην δίνουν πλέον, για να γεννήσει μια γυναίκα αγόρι (αρσενικοβότανο) και όχι κορίτσι που, ως γνωστό, θα μεγαλώσει να γίνει γυναίκα, η λαίλαπα της ανθρωπότητας.

Τα βότανα, από τα αρχαία χρόνια, χρησιμοποιούνται για διάφορες αρρώστιες και όχι μόνο. Όταν δεν είχαμε τα μοντέρνα φάρμακα, τα βότανα και οι θυσίες αιγοπροβάτων ήταν οι μοναδικές λύσεις σε ότι μας προβλημάτιζε στην υγεία μας, αλλά θα ασχοληθούμε μόνο με τα βότανα και θα αφήσουμε τα αίματα για άλλη μέρα.

Σήμερα, η βιομηχανία των βοτάνων είναι ΓΙΓΑΝΤΙΑΙΑ, και υπολογίζεται πως μόνο στις ΗΠΑ, οι ετήσιες πωλήσεις φτάνουν τα 5,3$ δισ! (Blu­menthal et al. 2012). Μιλάμε για τεράστια ποσά που κοντράρουν στα ίσα τη φαρμακοβιομηχανία (και συνεπώς το βιος μου, θα βιαστούν μερικοί να συμπεράνουν). Παράλληλα η βιομηχανία βοτάνων έχει καταφέρει να διατηρήσει μια «οικογενειακή» εικόνα που είναι εξαιρετικά επιτυχημένη με τους καταναλωτές.

Η βιομηχανία των βοτάνων είναι αυτό που λέει η λέξη, άλλη μια βιομηχανία που όμως ελέγχεται πολύ λιγότερο από το κράτος και είναι εξαιρετικά πιθανό να μην προσφέρει αυτά τα οποία διαφημίζει. Είστε έτοιμοι; Πάμε λοιπόν…

Υπάρχουν πολλές έρευνες που έχουν γίνει για την αποτελεσματικότητα των βοτάνων. Επιστημονικά δεν υπάρχει κανένας απολύτως λόγος να υποθέσουμε πως τα βότανα δεν βοηθάνε τους ανθρώπους. Παράλληλα πολλά σημερινά φάρμακα έχουν βασιστεί σε συστατικά που βρήκαμε σε βότανα. Αυτά είναι τα καλά νέα.

Τα κακά νέα είναι πως το βασικό πρόβλημα των βοτάνων είναι η ιδέα που έχει καλλιεργηθεί, δηλαδή πως είναι κάτι διαφορετικό από τα φάρμακα. Τα βότανα έχουν καλυφθεί με τον μαγικό μανδύα του «φυσικού» και ως τέτοια διεκδικούν μια διαφορετική θέση από τα φάρμακα στο μυαλό μας. Η ιδέα βέβαια πως οτιδήποτε φυσικό είναι ταυτοχρόνως καλύτερο και ασφαλέστερο από αυτά που φτιάχνουμε εμείς, είναι πέρα ως πέρα λανθασμένη, όπως έχουμε συζητήσει παλαιότερα.

Στην πραγματικότητα, τα βότανα περιέχουν ενεργά συστατικά που μπορεί να έχουν συνέπειες στο σώμα μας ίδιες με των φαρμάκων. Αυτά τα συστατικά πολύ συχνά είναι περισσότερα από ένα, δεν τα έχουμε κατανοήσει πλήρως ή και καθόλου και υπάρχουν σε διαφορετικές δόσεις ανάλογα με το μέγεθος ή/και την ηλικία του βοτάνου (Wurglics et al. 2001). Τα βότανα έχουν αλληλεπιδράσεις όπως τα φάρμακα μεταξύ τους (ο συνδυασμός φαρμάκων μπορεί να είναι προβληματικός για την υγεία μας), καθώς και τις ίδιες παρενέργειες, και το μόνο που συνήθως μας σώζει, είναι πως η δόση που παίρνουμε από τα βότανα είναι σχετικά μικρή.

Milk_thistle_flowerhead

Γαϊδουράγκαθο

Μερικά δημοφιλή βότανα έχουν ελεγχθεί σε έρευνες που συνυπολογίζουν το φαινόμενο πλασέμπο και δεν τα έχουν πάει και τόσο καλά. Παράδειγμα είναι μια έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American Medical Association η οποία εξέτασε το Silymarin, ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται για χρόνιες παθήσεις του ήπατος και προκύπτει από το γάλα του γαϊδουράγκαθου (Fried et al. 2012).

echinacea-purpurea-rubinstern-2-400x266

Echinacea

Ginkgo-biloba-arbre1

Ginko Biloba

Πλέον έχουν γίνει double-blind έρευνες για το echinacea (εχινάτσια) και τα συμπτώματα του κρυώματος (Barret et al. 2002; Taylor et al. 2003; Turner et al. 2005), το Ginko Biloba (σαλιβουρία ή γίνκο το δίλοβο) και την απώλεια μνήμης στις περιπτώσεις Αλτζχάιμερ (Snitz et al. 2009), το black cohosh (σιμισιφούγκα) και τις ξαφνικές αύξησης της θερμοκρασίας (hot flashes, σύμπτωμα εμμηνόπαυσης) (Newton et al. 2006), και άλλες πολλές. Αρκετές από αυτές τις έρευνες, που έδειξαν πως τα βότανα δεν είχαν καμία διαφορά από το πλασέμπο, είχαν χρηματοδοτηθεί από το National Center for Complementary and Alternative Medicine (Εθνικό Κέντρο για Συμπληρωματική και Εναλλακτική Ιατρική) των ΗΠΑ και έτσι καταρρίπτεται και το επιχείρημα που λέει πως για τα αρνητικά αποτελέσματα φταίνε οι φαρμακοβιομηχανίες, ε;

Αν κρίνουμε από τις πωλήσεις, τα αρνητικά αποτελέσματα στις έρευνες αυτές, δεν επηρεάζουν μιας και οι άνθρωποι επιλέγουν ή να μην τις πιστέψουν, ή απλώς δεν ενημερώνονται και συνεχίζουν να αγοράζουν.

Από την άλλη, η βιομηχανία βοτάνων δεν έχει πρόβλημα με αυτές τις έρευνες για διάφορους λόγους. Ο βασικότερος είναι πως είναι πλέον εμφανές πως οι πελάτες τους δεν ενδιαφέρονται αν αγοράζουν κάτι που δεν κάνει τίποτα.

Αν όμως βρεθεί κάποιος να τους πιέσει τότε έχουν άλλες γραμμές άμυνας όπως το να ισχυριστούν πως η δόση που εξετάστηκε δεν ήταν σωστή, ή πως η προετοιμασία δεν ήταν καλή, ή ότι το βότανο ελέγχθηκε σε λάθος μορφή του ιού και άλλα παρόμοια. Βασίζονται ουσιαστικά στο γεγονός πως δεν είναι δυνατόν να ελέγξεις με ακρίβεια όλους τους τρόπους και όλους τους λόγους που θα μπορούσε να πάρει κάποιος ένα βότανο και έτσι συνεχώς βρίσκουν λογικοφανή παραθυράκια.

Αυτό βέβαια το επιχείρημα δουλεύει και για τις δύο «πλευρές» μιας και θα μπορούσε εύκολα κάποιος να πει πως αν είναι τόσο δύσκολο να φτιάξεις το σωστό «φάρμακο» για τη σωστή αρρώστια, πως μπορείς να πουλάς στους καταναλωτές ένα τόσο ευμετάβλητο προϊόν που κανείς δεν μπορεί να ξέρει πότε και αν θα δουλέψει. Αλλά αυτά είναι «ψιλά γράμματα».

Θα έλεγε κανείς πως οι εταιρίες που παράγουν τα βότανα θα ήταν υποχρεωμένες να αναγράφουν τις ιδιότητες του φυτού ξεκάθαρα και να είναι σε θέση να αποδείξουν πως τα προϊοντα τους είναι αποτελεσματικά. Αλλά όχι μόνο αυτό δεν είναι απαραίτητο από το νόμο, αλλά οι εταιρίες μπορούν να συνεχίσουν να ισχυρίζονται πως τα προϊόντα τους έχουν ιδιότητες που οι έρευνες έχουν δείξει πως τελικά δεν έχουν!

Όπως σε πολλά πράγματα, το marketing των βοτάνων είναι βασισμένο κυρίως στην ιδεολογία, τις ωραίες ιστορίες γύρω από αυτά και λιγότερο στην επιστήμη και τα μετρήσιμα αποτελέσματα. Με τέτοιες πληροφορίες διαθέσιμες ο καταναλωτής μένει με μια γενική ιδέα για το τί κάνει το κάθε βότανο και βέβαια δεν λείπουν οι αντικρουόμενες απόψεις ή ακόμα και τα βότανα που κάνουν σχεδόν τα πάντα.

Κακά τα ψέματα, αν ένα βότανο περιέχει ένα ενεργό συστατικό, θα το απομονώναμε, θα το ερευνούσαμε και το πραγματικό όφελος θα ερχόταν από τη δημιουργία συγκεκριμένης δόσης η οποία θα εκμεταλλεύονταν τις φαρμακευτικές ιδιότητες του ενεργού συστατικού.

Για αυτό σας λέω, τα βότανα είναι φάρμακα. Για να είμαστε πιο ακριβείς, τα βότανα είναι μείγμα φαρμάκων, με άγνωστη δόση, αλληλεπιδράσεις, παρενέργειες/ενέργειες και πολύ συχνά έχουν αποδειχθεί πως δεν δουλεύουν. Χρειάζεται καλό marketing και μια δόση αφέλειας για να πεισθεί το κοινό να πάρει αυτά και όχι τις καθαρές και λειτουργικές φαρμακευτικές ουσίες.

Αλλά εδώ έχουμε την ομοιοπαθητική που πουλάει νερό και ζάχαρη για φάρμακο, στα βότανα θα κολλήσουμε;

Πηγές

  • Barrett, B.P., R.L. Brown, K. Locken, et al. 2002. Treatment of the common cold with unrefined echinacea: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Annals of Internal Medicine 137(12): 939–946.
  • Blumenthal, M., A. Lindstrom, C. Ooyen, et al. 2012. Herb supplement sales increase 4.5% in 2011. HerbalGram 95: 60–64. Online athttp://cms.herbalgram.org/herbalgram/issue95/hg95-mktrpt.html.
  • Fried, M.W., V.J. Navarro, N. Afdhal, et al. 2012. Effect of silymarin (milk thistle) on liver disease in patients with chronic hepatitis C unsuccessfully treated with interferon therapy, a randomized controlled trial. Journal of the American Medical Association308(3): 274–282. doi:10.1001/jama.2012.8265.
  • Hypericum Depression Trial Study Group. 2002. Effect of Hypericum perforatum (St John’s Wort) in major depressive disorder: A randomized controlled trial. Journal of the American Medical Association 287(14): 1807–14.
  • Newton, K.M., S.D. Reed, A.Z. LaCroix, et al. Treatment of vasomotor symptoms of menopause with black cohosh, multibotanicals, soy, hormone therapy, or placebo: A randomized trial. Annals of Internal Medicine 145(12): 869–79.
  • Snitz, B.E., E.S. O’Meara, M.C. Carlson, et al. 2009. Ginkgo biloba for preventing cognitive decline in older adults: A randomized trial. Journal of the American Medical Association 302(24): 2663–2670. doi:10.1001/jama.2009.1913.
  • Tacklind, J., R. MacDonald, I. Rutks, et al. 2009. Serenoa repens for benign prostatic hyperplasia. Cochrane Database of Systematic Reviews (April 15) (2):CD001423. doi: 10.1002/14651858.CD001423.pub2.
  • Taylor, J.A., W. Weber, L. Standish, et al. 2003. Efficacy and safety of echinacea in treating upper respiratory tract infections in children: A randomized controlled trial.Journal of the American Medical Association 290(21): 2824–2830.
  • Turner, R.B., R. Bauer, K. Woelkart, et al. 2005. An evaluation of Echinacea angustifolia in experimental rhinovirus infections. New England Journal of Medicine 353(4): 341–348.
  • Wurglics, M., K. Westerhoff, A. Kaunzinger, et al. 2001. Comparison of German St. John’s Wort products according to hyperforin and total hypericin content. Journal of the American Pharmaceutical Association (Wash) 41(4): 560–66.

Το γεύμα του ερωδιού

Τί τρώει ένας ερωδιός; Μικρά ψάρια, έντομα, βατράχια, φίδια, τέτοια πράγματα. Δεν είμαι και σίγουρος, ούτε καν μπήκα στον κόπο να το ψάξω.

Αν σας έλεγα πως στην παραπάνω λίστα μπορείτε να προσθέσετε και κουνέλια, τί θα λέγατε;

Οι παρακάτω φωτογραφίες όμως δείχνουν ακριβώς αυτό. Ένας ερωδιός που έπιασε ένα κουνέλι, το οποίο αφού το πνίγει στο νερό, το καταπίνει ολόκληρο.

Εντυπωσιάστηκα είναι αλήθεια. Τις έδειξα και στα παιδιά μου, όχι για να τα τρομάξω ή κάτι παρόμοιο, αλλά γιατί νομίζω πως είναι σημαντικό να ξέρουν πως λειτουργεί η φύση. Δεν είναι δίκαιη ή άδικη, δεν είναι καλή ή κακή. Απλώς είναι.

ImageImageImageImage

Ηλιακή Άλως

Ένα σπάνιο μετεωρολογικό φαινόμενο, το λεγόμενο ηλιακή άλως, εμφανίστηκε σήμερα πάνω από τον ελληνικό ουρανό.

Στη Μετεωρολογία με τον όρο Άλως νοείται το φαινόμενο εκείνο που προκαλείται από τη διάθλαση και ανάκλαση του ηλιακού ή σεληνιακού φωτός πάνω στους παγοκρυστάλλους των νεφών.

Συνεπώς απαντώνται δύο είδη άλω, οι ηλιακές και οι σεληνιακές. Επειδή βασική προϋπόθεση είναι η ύπαρξη παγοκρυστάλλων, τα νέφη που μπορούν να προκαλέσουν το φαινόμενο αυτό βρίσκονται σε ύψος πάνω από 6.000μ.

Με τον όρο «άλως» παρατηρούνται πολλά φαινόμενα ατελή, κύρια όμως εικόνα της άλω είναι εκείνη που παρατηρείται ως μέγας κύκλος σε απόσταση (ακτίνα) 22° έως 46° από το κέντρο της πηγής (Ηλίου ή Σελήνης). Στη πρώτη περίπτωση ο κύκλος έχει χρώμα λευκό, όταν όμως είναι έντονο το φαινόμενο το εσωτερικό είναι ερυθρό με διάφορες χρωματικές ζώνες (πορτοκαλί, κίτρινη και σπανίως πράσινη) προς το εσωτερικό. Πολύ σπάνια παρατηρείται και κυανή εξωτερική άλως.

Image

Πηγή:

http://www.weather-in-greece.gr/alos-ellada-meteorologia

Συνέπειες της υπερθέρμανσης του πλανήτη

Η επιστημονική κοινότητα έχει αποφανθεί για το θέμα. Οι μέσες θερμοκρασίες του πλανήτη σταδιακά ανεβαίνουν. Αυτό είναι ένα φυσικό φαινόμενο που όμως έχει επιταχυνθεί από την ανθρώπινη δραστηριότητα.

Για τα παραπάνω δεν υπάρχουν πολλές αμφιβολίες, όσο και αν μερικοί επιλέγουν να αμφισβητήσουν το δεύτερο μέρος, δηλαδή την σημασία της ανθρώπινης συμπεριφοράς προς τον πλανήτη.

Οι επιστήμονες λένε εδώ και χρόνια πως αυτή η αύξηση θα έχει ολέθρια για εμάς αποτελέσματα με πρώτο την άνοδο της στάθμης της θάλασσας. Πολλοί γελάσανε, ΜΟΥΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑ, ή κάπως έτσι τέλος πάντων.

Πρόσφατα δύο διαφορετικές ομάδες επιστημόνων δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στο Science and Geophysical Research Letters Τα ευρήματα λένε πως το στρώμα πάγου στην Ανταρκτική έχει αρχίσει να καταρρέει και δεν μπορούμε να κάνουμε τίποτα για να το σταματήσουμε.

Η κατάρρευση αυτή έχει προβλεφθεί εδώ και χρόνια, αλλά για πρώτη φορά έχουμε απτές αποδείξεις για αυτή την αλλαγή. Πιο πιθανή αιτία του λιώσιμου των πάγων είναι τα θερμά ρεύματα νερού.

Η στάθμη της θάλασσας αναμένεται να ανέβει κατά περίπου 3 μέτρα! Στην παρακάτω φωτογραφία μπορούμε να δούμε τί συνέπειες θα έχει αυτή η άνοδος των νερών στην περιοχή της Φλόριντα.

Bnc_GPzCEAI-ORc

Ο κατακλυσμός της Φλόριντα, όπως φαίνεται παραπάνω, δεν θα γίνει μέσα σε μια νύχτα βέβαια. Θα πάρει αρκετά χρόνια ακόμα αλλά προβλέπεται να ολοκληρώνεται μέχρι το 2200, όχι και τόσο μακρυά για τα παιδιά μας.

Αν οι επιστήμονες δεν έχουν κάνει λάθος, δεν θα είναι η πρώτη φορά, άνθρωποι είναι, τότε θα πρέπει όλοι να προγραμματίσουμε ανάλογα, μιας και δεν μπορούμε να το σταματήσουμε.

Πέραν του να μην αγοράσουμε παραθαλάσσια οικόπεδα, εκτός και αν θέλουμε να γίνουν μελλοντικές ιχθυοκαλλιέργειες, θα πρέπει να δούμε τί θα κάνουμε και με τις περιουσίες που θα χαθούν αλλά και την άνοδο των υφάλμυρων υπόγειων νερών. Το τελευταίο ίσως επηρεάσει χώρες σαν την Ελλάδα αρκετά.

Περισσότερες πληροφορίες.

ΣΟΚ! Δείτε τί περιέχει το φαγητό μας!

Ναι, ξέρω. Ο τίτλος είναι φτιαγμένος να τρομάζει και να μαζεύει κλικ. Δηλώνω ένοχος… Αλλά έτσι δεν επικοινωνούν μαζί μας και οι τρομολάγνοι του Internet;

Πραγματικό ΣΟΚ λοιπόν, για όλους αυτούς που φοβούνται τη χημεία και όλα τα χημικά συστατικά των τροφών των οποίων η ονομασία ακούγεται τρομακτικά άγνωστη.

Δεν πέρασαν πολλές ημέρες που ήμουν στο σουπερμάρκετ και άκουσα μια κυρία δίπλα μου να λέει στο παιδί της: «Όχι, μην το πάρεις αυτό, είναι γεμάτο χημικά!». Το παιδάκι, περίπου 8, άφησε τα μπισκότα πίσω στο ράφι τρομαγμένο και τους έριξε και μια ματιά ακόμα για να σιγουρευτεί πως δεν είχαν βγάλει μυτερά νύχια και δόντια και δεν ορμούσαν πάνω του σαν λυσσασμένα ζόμπι.

Αν βέβαια διαβάσεις τα συστατικά των μπισκότων αυτών τότε ναι, μπορεί και να τρομάξεις, αν δεν είσαι λογικός και ψύχραιμος. Έχουμε μιλήσει και παλαιότερα για τη χημειοφοβία που είναι ένα φαινόμενο των καιρών μας. Μια μάστιγα που δεν μας επιτρέπει να δούμε τον κόσμο όπως πραγματικά είναι, αλλά φτιάχνουμε δαίμονες που μοναδικό στόχο έχουν την υγεία μας. Οι δαίμονες αυτοί είναι όλοι «χημικοί», σε αντίθεση με τους άγγελους που είναι όλοι «φυσικοί». Είτε πρόκειται για τα μεταλλαγμένα, που ήταν το θέμα του προηγούμενου άρθρου, είτε τα «χημικά» που περιέχονται στις τροφές, όλα έχουν το ίδιο αποτέλεσμα. Μας κάνουν κακό.

Αλλά μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτά που θεωρούμε «φυσικά» και υγιεινά, μας αποκαλύπτει τη ζοφερή πραγματικότητα! Όλα, μα ΟΛΑ είναι χημικά! Τρεχάτε στα βουνά να σωθείτε!!

Ας σοβαρευτούμε όμως. Παρόμοιο άρθρο έχω ξαναγράψει, αλλά όπως και με το θέμα των μεταλλαγμένων, έτσι και τώρα βρήκα μερικές πολύ όμορφες φωτογραφίες που δείχνουν τί περιέχουν μερικές από τις αγαπημένες μας «φυσικές» τροφές. Επειδή λοιπόν πολλές φορές οι εικόνες είναι πιο δυνατές από όσες λέξεις και αν γράψω, σας αφήνω με αυτές το φωτογραφίες. Κάτω από κάθε μία υπάρχει λίστα με τις χημικές ονομασίες των συστατικών από τα οποία αποτελούνται αυτές οι τροφές. Προσέξτε και πόσα «Ε» υπάρχουν, για αυτούς που στα «Ε» βλέπουν τον ίδιο τον διάβολο.

1977477_679706638752187_1420897985_n

Ένα μήλο την ημέρα…μπαααα και αυτό μούφα είναι

natural-product-ingredients-1

Από μεταλλαγμένη αγριόκοτα

natural-product-ingredients-2

Μια τρομακτικά χημική μπανάνα

natural-product-ingredients-3

Τα βατόμουρα της κόλασης!

Αν υπάρχει κάτι στο οποίο καταλήγουμε με ευκολία είναι πως όλα γύρω μας είναι χημεία. Αν το ξεπεράσουμε αυτό, τότε ίσως αρχίσουμε να καταλαβαίνουμε πως η ζωή μας δεν διατρέχει τόσο κίνδυνο όσο κάποιοι θέλουν να πιστεύουμε.

Τέλος, για όλους αυτούς που «ακολουθούν το χρήμα» για να βρουν τον κακό, να τους πω πως η βιομηχανία των «φυσικών» και «βιολογικών» προϊόντων είναι πλέον τόσο μεγάλη που άνετα μπορεί να κινεί τα «νήματα» που εσείς βλέπετε πίσω από κάθε προϊόν του διαβόλου.

Άντε, και καλή όρεξη!

 

Τα λαχανικά απ’ το χωριό

Ένα από τα μειονεκτήματα του να είσαι παντρεμένος, είναι πως αποκτάς, μαζί με τη σύζυγο και μια πεθερά. Η πεθερά μπορεί να είναι μια πολύ δυνατή παρουσία που να επηρεάζει έντονα τις καταστάσεις μέσα στο σπίτι, αλλά αν είναι από χωριό, τότε μπορεί να εξελιχθεί σε δύναμη της φύσης. Ασταμάτητη, ανεξέλεγκτη, ασυγκράτητη και ενίοτε καταστροφική.

Η δική μου πεθερά έχει μερικά από αυτά τα χαρακτηριστικά, αλλά όχι όλα. Επιπλέον, είμαι τυχερός που η σύζυγος είναι δυνατός χαρακτήρας και η μαμά της δεν τη σέρνει από τη μύτη. Αυτό βέβαια αφήνει εμένα μεταξύ δύο δυνατών γυναικών και σίγουρα η ζωή μου δεν γίνεται πιο εύκολη, αλλά είμαι εκτός θέματος.

Τουλάχιστον 5 φορές το χρόνο λοιπόν, η πεθερά μου επιλέγει να μου θυμίσει πως τα λαχανικά που αγοράζουμε στην πόλη δεν έχουν καμία σχέση με τα αντίστοιχα του χωριού. Έχουν διαφορά στην εμφάνιση, στην γεύση, στην τιμή και φυσικά στο πόσο….φυσικά είναι.

Για την τιμή δεν έχω πολλά να πω. Αν δεχθώ πως τα λαχανικά αυτά παράγονται στο χωριό, τότε και μόνο η έλλειψη μεταφορικού κόστους πρέπει να είναι αρκετή για τη διαφορά στη τιμή.

Τα υπόλοιπα χαρακτηριστικά όμως; Είναι αλήθεια αυτό που λέει η πεθερά μου;

Αλλά πριν πάμε σε αυτή την ερώτηση, πρέπει να διευκρινίσουμε κάτι. Όταν μου λέει πως τα λαχανικά του χωριού είναι καλύτερα, δεν εννοεί τα λαχανικά που παράγονται σε κάποιο χωράφι προκειμένου να πουληθούν στις πόλεις ή αγορές. Όχι! Μιλάει για αυτά που καλλιεργεί η ίδια στον μικρό κήπο που έχει πίσω από το σπίτι της. Αυτά τα λαχανικά τα μεγαλώνει με αγάπη, χωρίς χημικά εντομοκτόνα, χωρίς χημικά λιπάσματα και το σημαντικότερο όλων, δεν είναι μεταλλαγμένα! «Είναι όπως τα έκανε η φύση».

Σε αυτό το σημείο συνήθως πιάνει μια ντομάτα και τη χώνει κάτω από τη μύτη μου και με διατάζει να μυρίσω. Αν δεν το κάνω αμέσως, τότε η διαταγή θα επαναληφθεί μέχρι ή να ενδώσω, ή να αποδείξω πως δεν είμαι καλός γαμπρός, κάτι που βέβαια ήξερε πριν παντρευτώ την κόρη της, αλλά αυτή η ξεμυαλισμένη δεν άκουγε και τώρα δες που είμαστε…αλλά είμαι εκτός θέματος.

Αν και έχω ξαναγράψει για τα μεταλλαγμένα και το άρθρο μπορείτε να το βρείτε εδώ, νιώθω την ανάγκη να δώσω πιο χειροπιαστά παραδείγματα και να μην αρκεστώ στα λόγια και τις επιστημονικές εξηγήσεις. Καλώς ή κακώς, οι περισσότεροι είμαστε οπτικοί τύποι, ως θηλαστικά, και αν δεν δούμε κάτι, δεν μπορούμε να καταλάβουμε, οπότε σας έχω ετοιμάσει φωτογραφικό υλικό.

Στις παρακάτω φωτογραφίες λοιπόν θα δείτε πως ήταν το αρχικό λαχανικό, φρούτο ή ζώο, και πως είναι σήμερα, αν και το δεύτερο το γνωρίζετε καλά. Κάποιοι μπορεί να είναι δύσπιστοι. Το καταλαβαίνω. Όσο πίσω στο παρελθόν θυμόμαστε, τα φυτά και τα ζώα που θα δούμε δεν είχαν καμία διαφορά, οπότε αυτές οι φωτογραφίες που θα δείτε έρχονται σε αντίθεση με όλα όσα γνωρίζετε.

Αυτό συμβαίνει διότι οι αλλαγές που έγιναν στο γονιδίωμα αυτών των πλασμάτων, ναι…είναι μεταλλαγμένα αυτά που τρώμε, έχουν γίνει σταδιακά, από τον άνθρωπο, με τη μέθοδο της τεχνητής επιλογής. Δηλαδή, ο αγρότης επέλεγε να χρησιμοποιήσει σπόρους από τα φυτά τα οποία είχαν τα χαρακτηριστικά που προτιμούσε αυτός ή και οι πελάτες του. Έτσι το καλαμπόκι, από ένα καχεκτικό φυτό, έγινε το «μενίρ» που βλέπουμε και η αγριόκοτα έγινε το πουλερικό που τρώμε κατά εκατομμύρια σήμερα.

Αυτά τα πλάσματα έχουν υποστεί μεταλλάξεις. Αυτές οι μεταλλάξεις έγιναν τυχαία, από τα λάθη στην αντιγραφή του DNA, και οι άνθρωποι επιλέξαμε αυτές που θέλουμε. Έτσι φτάσαμε να έχουμε τα λαχανικά, τα φρούτα και τα ζώα που έχουμε σήμερα.

Η διαφορά που υπάρχει με τα σημερινά μεταλλαγμένα είναι πως δεν χρειάζεται να περιμένουμε χρόνια για να βρούμε μια μετάλλαξη που μας αρέσει, μιας και έχουμε τη δυνατότητα να επέμβουμε στο γονιδίωμα του φυτού απ’ ευθείας και με μεγαλύτερη ακρίβεια. Για περισσότερα δείτε στο άρθρο που έκανα link νωρίτερα.

Οπότε προχωράμε στις φωτογραφίες που δείχνουν με τεράστια σαφήνεια τις αλλαγές που έχει προκαλέσει ο άνθρωπος στα φυτά που τρώμε σήμερα.

1614535_776412129046467_153000106_o

Μια άγρια μπανάνα.

 

Δεν είναι όλα φυτά, προφανώς, αλλά είναι και αυτά προϊόντα της τεχνητής επιλογής.

Δεν είναι όλα φυτά, προφανώς, αλλά είναι και αυτά προϊόντα της τεχνητής επιλογής.

Κάποιοι βέβαια θα μου πουν πως τα «νέα» μεταλλαγμένα δεν είναι ασφαλή, πως οι εταιρίες σαν τη Monsanto πίνουν το αίμα των αγροτών και άλλα παρόμοια.

Είμαι ο τελευταίος που θα ισχυριστεί πως οποιαδήποτε εταιρία είναι άγια, και πως μοναδικός της στόχος είναι το καλό της ανθρωπότητας. Προφανώς ο στόχος μιας εταιρίας δεν είναι ο παραπάνω και έχουμε δει πολλές φορές στην ιστορία, εταιρίες που δεν διστάζουν να βάλουν τα συμφέροντά τους πάνω από αυτά της κοινωνίας, σε τέτοιο βαθμό που να προκαλούνται θάνατοι.

Αλλά, από αυτό το σημείο, μέχρι το να απορρίπτεις όλα τα μεταλλαγμένα χωρίς σοβαρά επιχειρήματα, έχει απόσταση, μεγάλη. Οι οργανισμοί που θα δείτε στη παρακάτω φωτογραφία, έχουν κάνει έρευνες και έχουν δει αποτελέσματα που λένε πως τα μεταλλαγμένα δεν είναι επικίνδυνα για την υγεία μας. Τους πιστεύετε; Αν όχι αγοράστε «βιολογικά». Δεν έχω πρόβλημα. Αλλά μην προσπαθείτε να αναγκάσετε και όλους τους άλλους να κάνουν το ίδιο. Δεν είστε οι προστάτες κανενός και ο «ακτιβισμός» σας μπορεί να προκαλέσει και θανάτους.

Μέχρι να πεινάσετε όπως άλλοι, δεν έχετε δικαίωμα να αποφασίζετε για αυτούς.

ΥΓ: Τώρα θα πατήσω το κουμπί publish για να γίνει διαθέσιμο και αυτό το άρθρο, και μέχρι να έρθουν τα πρώτα υβριστικά μηνύματα για το πόσο άσχετος, κεφτές (με έχουν πει και τέτοιο), απάνθρωπος, λακές της Monsanto, ανίδεος κτλ είμαι, θα πάω να πλύνω τα πιάτα στον νεροχύτη. Πριν έρθει η σύζυγος…

 

 

1560514_245595678955502_1069014678_n